Avantatges dels fabricants de gelats del compressor

El gelat és útil per a nens i adults, si és natural i es fa d'acord amb tots els requisits tecnològics. No obstant això, els fabricants de postres de l'estiu afegeixen molts ingredients addicionals: colorants, conservants, potenciadors del sabor, estabilitzadors, oli de palma i altres ingredients. Per tant, els usuaris busquen una alternativa al gelat elaborat de manera industrial. El mercat d’electrodomèstics ofereix al comprador el major control sobre el procés de fabricació d’un producte popular amb l’ajut de fabricants de gelats artesanals equipats amb un compressor.

Tipus principals

Segons la forma de treballar, tots els fabricants de gelats es divideixen en els següents tipus.

1. Mecànica. Consisteixen en una galleda amb un recipient metàl·lic. Poseu-hi la barreja per preparar el producte. El refredador és gel picat i sal. El dispositiu es posa en marxa per esforços humans.
2. Electricitat. Aquest tipus de dispositiu fa que els processos siguin automàtics gràcies al motor incorporat.

Depenent de la disponibilitat de la unitat de refrigeració, l'enginyeria elèctrica per a la preparació del gelat es divideix en aparells amb o sense compressor. El primer tipus té tant un dispositiu d'agitació com una unitat de congelació. Els models barats en lloc d’un compressor es completen amb un perfil de refrigeració amb refrigerant. Per utilitzar-lo, el component es col·loca en un moment concret al congelador.

Els avantatges dels compressors de congelació són la capacitat de congelar la barreja del producte al mateix temps que la barreja i la presència d'un recipient extraïble. El producte s’obté en uns 20-30 minuts després d’iniciar el dispositiu. Els desavantatges són el cost elevat, el pes i la mida impressionants.

Dispositiu i principi de funcionament del dispositiu

Els fabricants de gelats amb compressor són càmera autònoma resistentque refuja el gas especial (freó). La unitat refreda la barreja a la temperatura requerida en poc temps. A més de cuinar diversos tipus de postres dolces, els aparells domèstics realitzen altres tasques:

• refreda les begudes;
• prepara glaçons de fruita o llet;
• fa sorbet (postres fredes de fruita), iogurt o granit.

La tècnica té un cos sòlid rodó o rectangular. Per facilitar l'ús, han proporcionat els fabricants de gelats panell de control. La pantalla LCD mostra el temps i la temperatura de cocció.

Els components principals de la unitat:

• habitatge;
• coberta;
• bol extraïble;
• compressor;
• Diplay LCD;
• broquet mesclador de paleta;
• motor;
• un got per mesurar els ingredients;
• cullera especial.

El mecanisme de funcionament del fabricant de gelats és que la capacitat del dispositiu gira a una certa velocitat gràcies al motor incorporat. Per començar a cuinar, l'usuari encén els aparells. Al cap d'uns minuts, poseu la barreja en el recipient, que es remou a l'interior del recipient fins a aconseguir una consistència uniforme. Després de 20-40 minuts, es congela una massa homogènia i es pot consumir un gelat. El següent cicle es repeteix abans de 30-40 minuts.

Les principals característiques del dispositiu

Els fabricants de gelats del compressor tenen les següents opcions.

1. Volum de bol. La capacitat més òptima és de 1,5 a 2 litres, mentre que l’alçada de la galleda és d’uns 20 cm. Per a 4 porcions del tractament, un bol d’1 a 1,5 litres és suficient. El kit del dispositiu de compressor inclou mesurament de copes en la quantitat de 2-4 peces. Eliminaran la necessitat de canviar el producte en un plat especial.
2. Potència. El dispositiu no utilitza molta electricitat. Aquest criteri oscil·la entre els 150 i els 200 watts.
3. Material del cos i del bol. El contenidor per als ingredients està en contacte amb els productes, de manera que els fabricants utilitzen acer inoxidable o plàstic de qualitat alimentària. La primera opció és preferible: és fàcil cuidar el material, no hi ha restes ni esquerdes en el procés d’operació. El cos sol estar fabricat en acer inoxidable o plàstic d'alta resistència. La base d'un recipient pot tenir parets dobles d'alumini.

Funcions addicionals

Les funcions addicionals inclouen:

• temporitzador;
• mode de desglaç;
• opció de pre-refredament;
• mode d'emmagatzematge;
• control de volum de so;
• restablir a la configuració de fàbrica;
• protecció dels nens.

El senyal d’àudio està destinat a informar l’usuari sobre el final del cicle de treball. La funció de pre-refredament refreda el dispositiu fins a -10⁰…-30⁰C. L'opció especial "Mode d'emmagatzematge" s'utilitza per mantenir una baixa temperatura al tanc, de manera que el producte acabat no es fon.

És important! Aquesta característica no està destinada al suport durador de la consistència del gelat. El temps màxim és d'aproximadament 3 hores.

Característiques del funcionament

Perquè el dispositiu funcioni correctament, l'usuari ha de seguir aquestes directrius:

• no encengueu el fabricant de gelats immediatament després del transport - el dispositiu hauria de suportar unes 12 hores;
• es recomana intervals entre cicles no menys de 30-40 minuts;
• els aparells no estan pensats per a ús industrial, de manera que no els activeu més de dues vegades;
• utilitzeu un recipient extraïble per cuinar, no fixat;
• no tanqueu reixes de ventilació i assegureu-vos que hi hagi prou espai a prop de la unitat (almenys 20 cm);
• No poseu ingredients calents a l’aparell;
• per no ratllar la superfície interior del recipient, no utilitzeu objectes punxeguts;
• coure un gelat amb una cullera de plàstic o de fusta, inclosa en el dispositiu;
• perquè la barreja no s'enganxi a les parets de la galleda, poseu els ingredients quan el compressor funciona espàtula giratòria;
• Emmagatzemeu el dispositiu verticalment a les potes de suport.

Dispositiu d'atenció

La higiene i la neteja és un aspecte important per fer un producte saludable. Per fer-ho, mireu les superfícies del dispositiu:

• Renteu totes les parts extraïbles amb aigua sabonosa calenta abans de posar-lo en funcionament per primera vegada.
• mentre s'embruta, netejar la caixa amb un drap humit;
• no es recomana rentar els detalls del dispositiu al rentaplats;
• per treure el producte del centre de la pala, utilitzeu-lo raspall especial, que s'inclou i després es renta amb aigua sabonosa calenta;
• No utilitzeu pols de neteja, tovalloletes dures ni abrasius per netejar components d’equip.

Atenció! Desconnecteu el fabricant de gelats de la font d'alimentació abans de netejar-lo.

Visió general dels fabricants de gelats amb compressor

Entre l’enorme selecció d’electrodomèstics, els següents dispositius mereixen una atenció.

Nemox Gelato Chef 2500 Plus 2,5 L

Un fabricant de gelats italià automàtic amb compressor està equipat amb un sistema de refrigeració de gran potència. Model semi-professional té un recipient fix i extraïble de 2,5 litres. La postres es pot preparar en 30-40 minuts amb accés a 2 kg de gelat. El dispositiu està equipat amb un motor elèctric d'inducció. El cost d’un compressor de gelats és d’uns 89.000 rubles.

Fabricant de gelats Nemox Gelato Chef 2500 Plus 2,5 L

Desfer el 48870 Profi

Gelateria professional La famosa empresa alemanya té un disseny original en color plata. Les dimensions del dispositiu són de 27,5 x 31,5 x 36,7 cm. El volum de la tassa fixa i extraïble és de 2 litres. Pes: 13 kg. El control electrònic amb pantalla LCD fa que la gestió dels dispositius sigui fàcil. El temps de preparació del tractament depèn de la recepta seleccionada per l'usuari.Hi ha una funció d’emmagatzematge per mantenir la temperatura després de cuinar. El cost del dispositiu és d’uns 40.000 rubles.

Gelateria Unold 48870 Profi

Ariete 693 Gran Gelato Metal

Electrodomèstics El fabricant italià disposa d'una pantalla LCD, una safata extraïble amb una nansa d'acer i un temporitzador. El fabricant de gelats té un cub de 1 litre amb capacitat per cuinar 500-700 grams de deliciosa menjar a la vegada. Inclouen dues cistelles, un recipient graduat, un recipient de mesura i una cullera amb un empujador. La potència tècnica és de 135 watts. Entre els avantatges s’inclouen un temporitzador, un rang de color blanc platejat no marcat, un funcionament silenciós. El cost del fabricant de gelats és d'uns 26.000 rubles.

Gelateria Ariete 693 Gran Gelato Metal

Gastrorag 2L

El potent dispositiu té una galleda de 2 litres, coberta transparent amb un compartiment per afegir ingredients. La pantalla us permet seleccionar tres maneres d’operació. Les funcions addicionals inclouen un temporitzador i la capacitat de mantenir automàticament la consistència del producte acabat en una hora. El dispositiu és fàcil d'utilitzar. El cost del dispositiu és de 22.000 rubles.

Cadascun dels dispositius compressors considerats té els seus avantatges i inconvenients. L'elecció d'una unitat específica depèn dels requisits per a la funcionalitat del dispositiu i de les capacitats financeres.

Gelateria Gastrorag 2L

Qüestions clau del client

El fabricant de gelats amb un compressor automàtic al mercat rus és relativament recent, de manera que els usuaris estan interessats en el funcionament i les principals característiques de la tecnologia.

Opinions dels clients

Quan trieu els fabricants de gelats amb un compressor, la gent presta atenció a l'opinió de les persones.

El progrés tecnològic ens ha permès crear un aparell domèstic per fer delicioses fruites i còctels de fruita a casa. El gelat de compressor prepara un producte saludable i saborós sense additius durant un temps mínim. El dispositiu no ocupa gaire espai, és econòmic i funcional.