Com utilitzar el fabricant de iogurt correctament

Un fabricant de iogurt és un dispositiu interessant i necessari per a qualsevol família, especialment si té nens petits. Podeu menjar productes lactis saborosos frescos i d'alta qualitat cada dia. Segueix sent el principal: dominar la ciència de com utilitzar un fabricant de iogurt.

Informació bàsica de l’instrument

Segons el seu propòsit, un fabricant de iogurts és una unitat capaç de mantenir una temperatura determinada per produir diversos productes lactis fermentats.. Al mateix temps, tota la vida i les bifidobacteris que són molt necessàries per a l'organisme romanen en el menjar.

El dispositiu té els elements necessaris següents:

• una cambra de treball per a la col·locació de pots en què es realitza la fermentació;
• escalfador elèctric per mantenir la temperatura desitjada;
• termòstat;
• el cas mateix (sovint de metall);
• part elèctrica amb configuració.

Què podeu cuinar en un fabricant de iogurt? No només el que es justifica pel nom d'aquest dispositiu. Depenent de la tècnica funcional es pot utilitzar per a la fabricació de:

• crema agra;
• formatge;
• kefir;
• Ryazhenka;
• iogurt;
• bifilak;
• sorbet;
• gelat

El més important - tots els plats seran un assortiment de botiga fresc i molt més saludable.

Condicions necessàries per cuinar

Els elements constitutius per a la fabricació de qualsevol producte lacti fermentat són:

• llevat;
• llet;
• farcits.

Sense un entrant, no hi haurà cap resultat. Per a ella, podeu prendre qualsevol iogurt restant (a casa o a la botiga) o comprar productes preparats a la farmàcia. Si es decideix utilitzar iogurt, cal prendre la proporció d’1 litre de llet a 120 ml de iogurt. Per a l’opció de farmàcia, tot es descriu a les anotacions.

Llet ha de ser el més fresc: abans de cuinar, seria millor bullir-lo. Aquest mètode matarà totes les microflores negatives que conté i els bacteris vius vindran del llevat. El contingut de greix també és rellevant: com més gran és, el iogurt més gruixut resultarà. El millor és triar l’opció del 3,5%. Bé, si pots utilitzar llet fresca casolana o agrícola.

Aplicació farcits diversificarà el gust del producte acabat. Aquí es poden utilitzar baies, fruites, melmelades i melmelades, així com cacau i xocolata. És important prestar atenció a la seva vida útil.

Podeu trobar informació detallada sobre la cuina a les instruccions d'un model concret. No obstant això, hi ha regles generals per a tots:

1. Abans de la fermentació, tots els flascons s'han de rentar perfectament. En aquest cas, no podeu utilitzar detergents - la microflora del producte pot patir.
2. El fabricant de iogurt ha d'estar sobre una superfície perfectament plana; en cas contrari, pot produir-se un escalfament irregular.

Com funciona el dispositiu

Els dos principals criteris que determinen el resultat futur són el temps i la temperatura de preparació.

1. Ptim temps de fermentació - de vuit a dotze hores. Si establiu el temporitzador durant menys temps, el iogurt quedarà líquid. Segons totes les normes, el producte serà una textura delicada i gruixuda.
2. Diferents cultures inicials defineixen diferents condicions de temperatura. No es pot sobreescalfar: la microflora útil serà destruïda i el iogurt simplement no arribarà a una composició homogènia.

Cada fabricant de iogurt té un temporitzador i un termòstat. En alguns models, hi ha un temporitzador d'arrencada retardat.

El temps de funcionament de la unitat és bastant llarg, però no cal preocupar-se per endavant sobre l'electricitat consumida. Teniu un fabricant típic de iogurt potència fa de 13 a 18 W (la làmpada de resplendor consumeix molt més poderós). Tot el procés de cuina gastarà 1/10 kW / h en si mateix, cosa que és bastant acceptable.

Secrets d'algunes receptes

Si el futur usuari vol veure no només el iogurt a la taula, hauria de conèixer alguns matisos.

1. Crema agra capaç de cuinar gairebé tots els dispositius, però per tal que resulti de gran qualitat, cal establir una temperatura més baixa que en el iogurt.
2. I aquí formatge cottage No fan tots els dispositius: aquí necessitem un programa adequat. Els mateixos dispositius dotats d’aquests “talents” tenen, a la seva configuració, una capacitat especial convenient.
3. Cuinar gelatsherbet o iogurt gelat, cal proporcionar una funció especial a la tècnica.

Comencem a provar el dispositiu amb una recepta senzilla. El que heu de fer per aconseguir-ho iogurt normal?

1. La pasta de pasta diluïda es divideix uniformement entre totes les gerres (per això, es marquen amb divisions).
   

2. Cal omplir aproximadament el 80% del seu volum, després de la qual cosa es tanquen les tapes i es deixa el producte al seu abast.

Per exemple, per a Iogurt Evitaliya Podeu comprar el bestiar adequat a la farmàcia: es vendrà en un paquet de 10 ampolles. Cadascun d’ells conté 300 mg de soques: això significa que el resultat acabat hauria de ser de, com a mínim, dos litres. És suficient seguir totes les recomanacions anteriors perquè tingueu un producte útil i fresc a la taula. I, si es desitja, altres pastissos mèdics són fàcils de trobar a gairebé qualsevol botiga de farmàcia.