Com triar un mesclador de massa per a la llar

El gust i la lleugeresa de la cocció depenen de la massa barrejada a fons. Procés manual de mescla d'ingredients - feina laboriosa. Els mescladors de pasta elèctrica per a la llar estan dissenyats per facilitar el treball de l'amfitriona. Amb l’ajut d’aquesta senzilla màquina, es pasta qualsevol pasta de forma ràpida i d’alta qualitat: llevat i dolç fresc, mantega, puff, galeta i consistència líquida per als pancakes i els bunyols. Només cal que trieu la unitat i els arxius adients.

Construcció i classificació d'operadors mescladors domèstics

Els components de la màquina de pastar de qualsevol disseny són el dipòsit i l'eina de pastat. Depenent de l’objectiu previst, l’equip per fer la massa es divideix en les següents classes:

• màquines professionals de pastat;

• màquines de pastar de la llar.

Al mateix temps, els dispositius per fer la massa a casa varien segons el mètode d’organització de la rotació de les fulles, que determina el seu abast. Per tant, cada amfitriona ha de saber triar un disseny adequat.

Dispositius amb construcció de mesclador horitzontal

El pastitzador de pasta horitzontal funciona millor amb la massa de pastat per als raviolis, les empanades, els pastissos i altres tipus de productes similars.. En aquest aparell, les fulles rotatives horitzontals funcionen. El recipient amb la massa acabada s’extreu o gira sobre l’eix horitzontal, donant l’oportunitat d’extreure el producte.

Màquines de pastat de pasta espiral

El mesclador de pasta espiral es va nomenar a causa de les característiques de disseny de l’eina de mescla, en forma d’una espiral. El dispositiu està dissenyat de manera que en un moviment de rotació, un recipient i una fulla en espiral funcionin al contra-flux. Gràcies a aquest enfocament, barreja intensiva d 'ingredients i prova de saturació d’oxigen.

Per tant, el dispositiu en espiral és molt adequat per pastar la massa de llevat elaborada amb blat o farina de sègol.

Dispositius amb un principi de treball planetari

Característica del mesclador de la massa planetària en el seu disseny. Aquí es barregen els ingredients a causa de la vora, girant al voltant del bol i el seu propi eix. Un altre nom comú d’aquest tipus d’equipament és mesclador de testomes. És un aparell versàtil capaç de fer pastes per a pancakes, així com tot tipus de matèries primeres per a pastissos, espècies, productes de sorra i galetes.. La preparació de cremes i purés, diverses barreges de pastisseria també estan subjectes a aquest dispositiu.

Criteris de selecció d'un dispositiu per fer la massa

Decidint la compra del mesclador de pasta, s’haurà de procedir de diverses consideracions.

• aparell de càrrega objectiu: quin tipus de massa es prepararà amb més freqüència;
• la funcionalitat del dispositiu (la presència de fitxers adjunts addicionals);
• potència i nombre de velocitats;
• volum del bol (varia entre 5 i 10 litres);
• disponibilitat del temporitzador;
• nivell de seguretat

Per entendre què hauria de ser la millor màquina de pastar per a la casa, us ajudarà a fer comentaris sobre els clients i la qualificació del 2017, basant-se en ells. Coincidint amb la qualitat i el preu de les opcions, podeu triar un pastís, digne de la vostra cuina.

Els millors models de mescladors de massa

Una bona opció de pressupost per a una família petita és mesclador planetari Bosch MFQ 36460que efectivament fa front a la preparació del líquid de la massa i la consistència viscosa. El dispositiu està equipat amb un recipient rotatiu (0,7 l.), Broquets del tipus "nimbus" per a la conducció, ganxos per pastar massa a una velocitat no superior a 500 grams de farina per cicle, i també una batedora per barrejar.La potència del dispositiu és de 450 W, el mode de funcionament és pulsat, es proporcionen 5 opcions de velocitat. El dispositiu és compacte, pesa una mica més de 2 kg. i equipat amb un maneig convenient amb botons de control. Mixer mixer de preus de 3500 a 5000 rubles.

Testomes Bosch MFQ 36460

Amb tots els seus avantatges, aquest model no difereix en rendiment. A més, no és apte per fer pastes de pastes.

Opció de preu mitjà: aparells planetaris de la marca xinesa GASTRORAG QF-5W. El dispositiu té una funda de plàstic duradora i un recipient extraïble de 5 litres, fabricat en acer inoxidable. Permet un conjunt d’accessoris versàtils pasta de pastat de diferents tipus i densitat: llevat per a pa, líquid per a creps, inclinat per a pastanagues. La producció única del producte acabat no supera els 2 kg. Model de potència 500 watts. La ubicació del dispositiu és d'escriptori, el pes és d'uns 13 kg. Ajust de velocitat variable. Preu de 18.500 a 23.000 rubles.

TestomesGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W és adequat tant per al paper del mesclador domèstic com per al seu ús en petits punts de restauració pública.

Versió semi-professional i més cara del mesclador: un model de la marca americana KitchenAid 5KSM3311XE. El cas i el recipient metàl·lic de 3,5 litres (acer inoxidable), alimenten 1350 watts. El dispositiu pesa 6,5 ​​kg. Hi ha 10 opcions per treballar amb rapidesa. El principi de rotació de la part de treball del planeta. L'estàndard inclou dos broquets: un batidor per fer-ho i una espàtula per barrejar. Per un suplement, hi ha disponibles més de 25 tipus d’eines i broquets: premsa, picadora de carn, ratllador, etc. En un cicle, el dispositiu produeix 1 kg. massa acabada. El preu del model és de 45.000 a 50.000 rubles.