Triar un bon mesclador

Fa pocs anys, el mesclador era una cosa imprescindible a la cuina de qualsevol hostessa. Avui, va ser reemplaçat per unitats com una liquadora i una combinació. Mentrestant, el mesclador fins al dia d'avui és un ajudant insuperable, no només li copejarà amb confiança la pasta per a pancakes o gofres, sinó també triturar les verdures per al nen. A més, al preu el mesclador és sens dubte més barat que un processador de menjar, però, per què pagar de més si la seva funcionalitat li convé completament? Com escollir un bon mesclador, en quines característiques heu de centrar? Penseu en més.

Tipus: manual i estacionari

El mesclador de mà atraurà les dones que valoren el temps personal, ja que aquestes unitats no són exigents, són fàcils de netejar, els dispositius són petits i ocupen molt poc espai a la cuina. Però cal tenir en compte que un model d’aquest tipus s’ha de mantenir a la mà tot el temps i és poc probable que faci front a aquesta tasca com pastar la massa, a causa de la seva petita potència.

Les opcions estacionàries tenen un recipient i un suport que subjecta el mesclador mentre s’utilitza. Gràcies a aquesta adaptació, les mans de l’amfitriona queden lliures d’altres coses. Definitivament, aquests mescladors són una mica més cars que els manuals a causa de la seva funcionalitat, més potència i brocs, ja que són capaços de fer front a tasques més complexes que les manuals. Però abans de comprar aquest mesclador, haureu de considerar amb antelació el lloc on s’emmagatzemarà fins que s’hagi d’utilitzar.

A molts els agradarà el mesclador tipus mixt amb el suport, que sempre es pot esborrar i, si cal, per exemple, amb cops prolongats, tornar-lo a treure i, bàsicament, utilitzar-lo només com a manual.

Característiques funcionals

Els mescladors fixos tenen més potència que els mescladors manuals, ja que es barregen i es barregen millor.

Si l'objectiu principal a la cuina és la preparació de diverses cremes, pastes, barreja de pancakes, truita, els models de pressupostos amb un nivell de potència de fins a 250-300 W són molt adequats. Si voleu superar una massa més gruixuda i tupida, necessitareu energia de 300 a 500 watts.

Els mescladors de mans solen tenir una capacitat de fins a 500 watts, mentre que els mescladors fixos són de 500 a 1000 watts.

Depèn del nivell de potència nombre de velocitatssubministrat amb un mesclador. Els models de baixa potència, sovint, no tenen més de tres velocitats, per tant, només poden fer front a tasques senzilles.

Els mescladors de mans són significativament inferiors als fixos, la potència d’aquest últim és més gran i, en conseqüència, la freqüència de rotació dels brocs quan la velocitat de commutació és també més alta. Les unitats realment potents poden tenir fins a 12 velocitats.

Mode de funcionament

Al mercat els mescladors més habituals amb 3 modes de funcionament:

• ordinari;
• pols;
• turbo.

El mode normal està dissenyat per a la barreja de productes i de fuetades. La necessitat de treballar amb productes sòlids és activada mitjançant el botó corresponent. El mode Turbo és el més adequat per eliminar els grumolls de la massa o per obtenir una escuma cremosa per a plats dolços. És accionat per un botó separat, a través del qual la velocitat de rotació dels broquets arriba al màxim en un temps molt curt.

Un bol

Les bols tenen mescladors tipus estacionari, i com més és, més oportunitats tindrà l’amfitrió. En comprar, caldrà tenir en compte que el seu volum útil serà un mig litre inferior a la seva capacitat. Bols amb una capacitat de fins a un litre són adequats per a la fabricació de salses o ous remenats. La capacitat d'un litre a dos és idònia per fer massa, però per satisfer-ho a les prestatgeries pot ser molt rar.Un recipient de dos a tres litres és adequat per a qualsevol tasca que una hostessa pugui enfrontar. Però la capacitat de més de tres litres es troba en mescladors professionals i potents. Un model amb aquestes característiques és adequat per a aquells que cuinen a la cuina no només per a ells mateixos i els seus familiars, sinó també per guanyar diners.