Com utilitzar la màquina de pa

Fa un pa saborós i saludable a casa. Ha estat molt popular recentment. El fabricant de pa modern fa tot el cicle des del pastat fins a la cocció en mode automàtic. Perquè es pugui justificar el resultat del treball dels equips i que la cocció pugui sorgir i cuinar bé, cal observar tots els paràmetres del cicle al principi. Llavors, com utilitzar un fabricant de pa per coure pa casolà de qualitat?

Normes bàsiques de cocció

Per a una bonica i perfumada cocció, una bona màquina multifuncional per al pa no serà suficient. S'hauria de prestar especial atenció a la fase preparatòria de l'estufa per treballar, a la seqüència ia la qualitat dels ingredients utilitzats. Les principals recomanacions per al bon funcionament de l’equip són els següents factors.

1. Col·locació adequada fabricant de pa. No s'ha de situar en un tirant o prop de cremadors de treball. La temperatura externa afecta la qualitat del pa. Per exemple, pot augmentar malament si el forn es troba en un lloc fresc i viceversa, per pujar massa quan està calent a l'habitació.
2. La forma en què s'aboca els ingredients ha de ser lliure de les restes de la cocció anterior. Cal comprovar i, si cal, eliminar totes les molles.
3. Els ingredients es queden adormits temperatura ambienttret que la recepta especifiqui el contrari.
4. Respecteu la dosi i l'ordre indicats a la recepta. Amb aquest propòsit, qualsevol fabricant de pa està equipat bol de mesura i cullera. El punt important per afegir llevats: no han de venir en contacte amb ingredients líquids immediatament després de la càrrega. La barreja hauria de tenir lloc uniformement durant la pasta.
5. És possible encendre la màquina de pa a la xarxa i configurar el mode només després que tots els productes estiguin preparats per a pastar.
6. Podeu controlar el procés de cocció del pa només a l’etapa de pastar. En el moment en què el tècnic barreja els ingredients, podeu obrir la tapa i veure si la consistència és suficient. Afegiu farina o aigua si cal.
7. L'estufa avisa sobre la finalització del procés bip: es pot prendre mitenes i treure la forma calenta amb pa. Si el pa es va pegar una mica contra les parets, aleshores hauria de girar el motlle fent-lo amb una espàtula a la part inferior.
8. És possible iniciar la màquina de pa en un nou cicle de cocció només després que s'hagi refredat completament, ja que això afectarà la velocitat a la qual es prepara la massa per a la cocció.

Problemes i problemes de cocció

Les receptes per a la cocció, que s’uneixen al fabricant de pa, no sempre són exhaustives. De vegades, la cocció pot no funcionar a l'hora de substituir determinats ingredients o no respectar les proporcions.

En triar un formulari, cal tenir en compte el pes del pa per al qual es calcula la recepta.

Quins problemes poden sorgir en fer pa casolà? Penseu en els errors i consells més habituals per eliminar-los.

Problema freqüent: el pa no puja. En aquest cas, hi pot haver moltes raons:

1. El principal estimulador del creixement de la massa és el llevat. És important assegurar-se que són frescos.
2. Es va llançar el mode de cocció ràpida i no hi havia prou temps perquè la massa funcionés bé.
3. Mentre es carrega els ingredients, la sal es va combinar amb el llevat, la qual cosa va debilitar el seu efecte.
4. La farina ha d’enriquir-se amb oxigen. És imprescindible tamisar i utilitzar només un producte de qualitat.
5. No hi ha sucre a la recepta, que activa el llevat.

I si el pa es va aixecar i va caureAixò pot indicar el següent:

1. Breadmaker està en el projecte.
2. La massa ha augmentat massa a causa de la gran quantitat de llevats. Racionalment utilitzant la mateixa recepta la propera vegada per utilitzar un mode de cocció més ràpid.
3. La massa és massa fina. Podeu ajustar la consistència de la farina.
4. Manca de sal.

Fortament crosta cremada formada amb un excés de sucre. El procés de coloració es pot corregir mitjançant el règim de "escorça feble" i "pa dolç". Si es forma massa dur o igual crosta de goma, podeu afegir una mica més d’oli a la recepta original o substituir una mica d’aigua amb llet.

Pa no totalment cuit? Aquest problema pot tenir diverses fonts:

1. El volum del lot no coincideix amb la safata de forn.
2. La complexitat de la recepta pot fer que la massa sigui molt grossa. Això sol passar amb ingredients com crema, mantega, fruits secs.
3. La tapa no es va poder tancar fermament o el fabricant de pa es va col·locar en una habitació freda. Si no es pot escalfar una habitació addicional, cal triar un programa de cocció més llarg per completar la recepta.

Succeeix que les fruites confitades, panses i fruits secs distribuït de manera desigual a la massa o tenir peces massa grans. Aquest procés ha de ser controlat i omplir els ingredients addicionals de manera oportuna. Si ho fas amb antelació, tenen temps per triturar, i l'addició en l'últim moment no donarà l'oportunitat de barrejar-los bé amb la massa.

Si el pa és massa sec, pot indicar una infracció de la tecnologia de forn. El rotlle seca més ràpidament durant un refredament a llarg termini i amb una manca de greix.

La màquina de pa és molt convenient i fàcil de mantenir. El resultat ideal de la cocció s'aconsegueix quan es fa servir de conformitat amb determinades normes. Els paràmetres establerts correctament i una bona recepta permetran que el fabricant de pa cuini deliciós pa cruixent.