Regles de cuina elèctrica

L’estufa elèctrica, com qualsevol altre electrodomèstic, té les seves pròpies característiques d’operació. Sabent utilitzar un forn elèctric, podeu estalviar temps a la cuina. Però no només per a una cuina ràpida i d'alta qualitat, és important conèixer les regles de funcionament de la cuina elèctrica. El fabricant indica el període d’ús dels equips elèctrics durant uns 15 anys, però amb cura i cura adequats, el dispositiu pot durar molt més.

Neteja oportuna i d'alta qualitat

Quan primer utilitzeu el dispositiu després de la compra, no us heu de precipitar immediatament per cuinar. Abans d'encendre el forn elèctric, necessitareu rentar-lo a fonsper eliminar la grassa residual de fàbrica de la superfície. La primera vegada és suficient per utilitzar una solució lleugera de sal i sabó.

Aquesta regla s'aplica especialment a les planxes de ferro colat, ja que quan està encesa, el greix restant començarà a cremar-se i la carcassa s'omplirà instantàniament amb l'olor de la crema.

Ja durant l’operació, també haureu d’assegurar-vos que els discs no deixin rastres d'aliments. Si es vessen productes a la superfície, la contaminació s'hauria de retirar sense demora. Els productes secs seran difícils d’eliminar i, com a conseqüència d’una neteja completa de la superfície dels cremadors es formen esgarrapades. A més, les taques seques poden provocar una olor ardent a la cuina quan s’utilitzen, i també provoquen una corrosió primerenca dels metalls. Per obtenir més informació sobre la neteja de les estufes elèctriques amb diverses superfícies, vegeu d'aquest article.

Plats adequats

Quan cuineu en una estufa elèctrica, heu d’utilitzar plats que tinguin fons perfectament pla. Quan utilitzeu plats amb irregularitats, poden sorgir aquests problemes:

• deformació dels cremadors;
• la transferència de calor entre plats i cremadors es deteriorarà, la qual cosa provocarà un escalfament desigual dels aliments als plats;
• hi ha diferències en la pressió dels plats a la superfície del cremador, que pot provocar danys al recobriment ia altes temperatures i la seva destrucció.

A més, les estufes elèctriques amb una superfície de vidre i ceràmica són fàcilment susceptibles a danys mecànics, de manera que els plats no han de ser massa pesats ni escapar-se de les mans a causa del mal enganxament.

Característiques de l’ús de cremadors

La superfície dels elements de calefacció sempre s'ha de mantenir seca i neta, de manera que, si és possible, cal evitar qualsevol entrada d'humitat. Naturalment, cal rentar l'estufa, però només fora. L’entrada de qualsevol líquid a la superfície donarà lloc a una caiguda de temperatura, que, al seu torn, pot causar la formació d’esquerdes, i l’oli, a causa de les seves propietats, generalment s'encén o fuma molt fàcilment.

Per evitar danys a la superfície del cremador, no se'ls permet col·locar plats amb fons humit. Si, per exemple, només es renta la paella, primer heu de netejar-la. Els experts recomanen no crear les temperatures més contrastades: no poseu una olla d'aigua freda a la superfície calenta de l'element de calefacció. És millor posar-lo en un disc fred per a la calefacció simultània i uniforme.

A més, no emmagatzemeu en els cremadors els plats que no s’utilitzen a l’estufa: si enceneu accidentalment el cremador incorrecte del bullidor d’aigua, pot quedar un estany de plàstic.

Normes bàsiques per utilitzar un forn elèctric

Pel que fa a la cuina elèctrica, i per al forn hi ha normes de funcionament.Avui dia, els aparells es troben amb dos tipus de forns: amb i sense termòstat, però el principi del seu funcionament no és massa diferent.

Qualsevol que sigui el forn, encara val la pena conèixer les regles bàsiques del seu funcionament.

1. El guisat i el forn haurien d'estar al prestatge mitjà enmig de la cassola, no cal que utilitzeu el nivell superior per a aquests propòsits. El nivell més baix és ideal per bullir les verdures.
2. Quan es couen o cuinen, el millor és utilitzar dues condicions de temperatura diferents. La primera meitat de la cocció es duu a terme a la temperatura més alta, i la segona al més petit.
3. Si teniu dificultats amb determinació de la temperatura a l'interior del forn, podeu comprovar-ho amb paper normal. Per fer-ho, es col·loca un full blanc al centre de la cassola i es posa al forn inclòs. Si la temperatura és feble, el paper es tornarà marró en uns 10 minuts i, si és fort, després de 3. En presència d'un termòstat, no serà difícil determinar la temperatura. També hi ha especials termòmetres de forn.
4. Per al forn, el millor és utilitzar ceràmica, fosa, argila de foc o vidre. Quan es cuina, es pot prendre el paper, és millor embolicar el producte en dues capes, de manera que no es trenqui, i el suc resultant no surt.
5. Després de la meitat del temps de cocció, es recomana obrir la porta del forn.

Consells i trucs

En operar l'estufa, els consells senzills següents seran útils.

1. En refredar i escalfar el disc es triga un temps. Es pot utilitzar aquesta propietat estalvi d'energiaPer exemple, és possible apagar l'estufa, que farà calor durant molt de temps, i podeu acabar de cuinar sense costar l'electricitat.
2. En preparar plats de farina, primer haureu de precalentar el forn i, a continuació, col·locar els plats amb el producte, però a l'hora de cuinar verdures o plats de carn, es recomana col·locar la paella en un aparell fred.
3. Coure millor el peix o la carn, cobert amb paper d'alumini.
4. Assegureu-vos que apagueu l'estufa després de cuinar i durant la neteja.

El compliment d’aquestes regles senzilles us ajudarà a utilitzar l’estufa elèctrica durant molt de temps sense que hi hagi avaries o mal funcionament. Com és sabut, el més freqüent causa de les avaries elèctriques (i altres aparells domèstics): un funcionament inadequat. Amb aquesta retenció Repareu-ho vosaltres mateixos No tots els artistes domèstics poden, perquè requereix un coneixement dels fonaments de l 'enginyeria elèctrica i dispositius de placa.