Característiques de la cuina elèctrica del dispositiu
Els apartaments urbans moderns en edificis de gran alçada només tenen cablejat elèctric, sense gasoducte, per tant a la cuina es col·loquen cuines elèctriques. Molts colons nous estan interessats en el principi de la cuina elèctrica, així com en la seva estructura. En aquest article intentarem donar una resposta completa.
El contingut
Equipament bàsic
El dispositiu de qualsevol model de cuines elèctriques de producció nacional o importada és gairebé el mateix, però tothom té els seus propis matisos originals. Per exemple, les estufes elèctriques modernes d’Alemania de Hansa tenen una configuració especial, però considerarem la versió estàndard que té cada model d’estufa elèctrica. Tradicionalment, aquests productes són un aparell elèctric combinat dissenyat per a la cuina, que combina:
- superfície de cocció amb cremadors;
- forn;
- calaix inferior per emmagatzemar plats i planxes de forn.
El principi de funcionament és estàndard per a la majoria dels aparells elèctrics: el corrent que passa a través de l'element de calefacció ho escalfa a una temperatura predeterminada. Per localitzar el control convenient a la part frontal del panell frontal reguladors - poden ser de tipus mecànic o electrònic, segons la classe del producte. Com a regla general, es troba al mateix plafó dos indicadors: un, informant sobre la inclusió del dispositiu a la xarxa, i el segon informa sobre la inclusió del forn. En algunes plaques només hi ha el primer indicador. Amb l’ajut dels reguladors, els usuaris poden configurar el mode de cuina en qualsevol cuina o al forn.
La figura següent mostra el disseny d’una cuina elèctrica estàndard.
Desxifrem la notació:
- regulador de potència;
- caixa de terminals;
- placa de cuina;
- placa de suport;
- sensor de temperatura del forn;
- bucle;
- tap;
- titular del forn;
- Forn Teng;
- panell interior;
- pestell de la porta;
- sòcol de pestell;
- junta aïllant;
- Teng per a la graella;
- anell;
- cable d’alimentació;
- terminal de terra;
- botons d'ajust.
Varietats de superfícies estufes elèctriques
En l’etapa actual de desenvolupament de la tecnologia, els models d’estufes elèctriques es divideixen en dues categories segons el tipus de superfície de cocció.
Esmalt
Estufes elèctriques clàssiques: superfície esmaltada amb cremadors de ferro colat. Els avantatges d’aquest dispositiu són òbvies:
- baix cost;
- fàcil manteniment i reparació.
A més, el recobriment de la placa de cuina resistent als danys mecànics de caiguda accidental de petits estris de cuina i paelles pesades. No sense deficiències:
- temps de cocció llarg;
- part de l'energia calorífica es malgasta, sobretot després de desactivar les planxes que es refreden durant molt de temps, escalfant l'aire de la cuina;
- Netejar la superfície requereix molt de temps, esforç: cal utilitzar productes químics especials.
Ceràmica de vidre
Les estufes elèctriques modernes estan equipades amb una superfície de vidre i ceràmica que sembla molt estèticament agradable i elegant. I quins altres són els seus avantatges?
- tota la placa està coberta amb un full de ceràmica d'alta resistència;
- es produeix una calefacció només a la zona de coccióque garanteix la seguretat d’ús;
- la superfície llisa elimina els plats accidentals;
- les dimensions dels cremadors poden tenir fins a 60 cm de diàmetre;
- escalfament i refrigeració ràpids: l'element de calefacció que funciona en mode intensiu només es refreda completament després d'un minut;
- cura fàcil - La superfície és fàcil de netejar amb detergents suaus.
El circuit elèctric està dissenyat de manera que quan traieu els plats del cremador, l'automatització apaga immediatament l'element de calefacció.
Aquestes plaques solen estar controlades per sensors tàctils, que es troben a la placa en un lloc bastant convenient, creant una seguretat del seu ús.
Malgrat l’abundància d’avantatges, també hi ha desavantatges:
- no es pot cuinar en estris d’alumini i de coure: deixen rastres poc atractius a la superfície, només es poden utilitzar estris de cuina d’acer inoxidable amb un fons llis;
- Es tracta d'una superfície de vidre exposada a tensions mecàniques procedents d'objectes punxeguts, abundants en qualsevol cuina.
Elements de calefacció
La diferència entre les estufes elèctriques pot estar en el dispositiu dels seus cremadors. Penseu en els tipus bàsics.
Cremadors de tipus espiral
Visualment, són molt similars a element de calefacció per bullidor elèctric - Aquest és un escalfador normal, dissenyat per escalfar els estris de cuina que hi ha instal·lats. Aquests cremadors són espècies simples i dobles: la segona és diferent, ja que la segona espiral es troba al voltant de la primera hèlix. Aquests dispositius estan controlats per interruptors rotatius mecànics que utilitzen un ajust continu.
Opció de pancakes
Aquests productes tenen superfície sòlidaque s'escalfa amb dos o més escalfadors muntats sobre una base metàl·lica. L'ajustament es fa mitjançant interruptors rotatius especials que connecten els elements de calefacció en diverses combinacions. Tenen diverses posicions, es diuen reguladors de potència de pas: així és com difereixen dels dispositius anteriors per ajustar els cremadors en espiral.
Per protegir els productes dels cremadors espirals i de pancakes, els desenvolupadors van presentar un dispositiu original que apaga automàticament l'element de calefacció si la temperatura de la cassola ha arribat a un valor tal que el seu contingut es pot vessar i abocar la superfície del cremador.
Vista de halògens
Diferents configuracions d'elements de calefacció es col·loquen sota el taulell de vidre-ceràmica en ordre aleatori, segons els dissenyadors. Els plats s’escalfen per especials emissor de halògens: La ubicació indicada per l'indicador LED s'escalfa en pocs segons. En un cremador d’aquest tipus, és bo cuinar els aliments sense un llanguiment prolongat i el consum d’energia no supera els 2 quilowatts per hora.
Per a aquesta opció, necessiteu plats de ferro colat o acer, això ha de ser tingut en compte per tots els usuaris en comprar aquesta placa.
La calefacció es controla directament a la part superior de la placa botons tàctils, en models de baix cost, el control estàndard està habilitat amb l'ajut de botons situats al tauler de control frontal.
Dispositius ceràmics
Aquest tipus d’element de calefacció és similar a un laberint en el qual s’ha posat. espiral de filament nicrom - El dibuix de cada cremador està pensat perfectament perquè l'espiral escalfa la superfície màxima. Aquests productes es munten directament sota les superfícies de vidre ceràmic del panell, on es produeix la cocció, sovint la seva combinació amb la variant halògena s'utilitza en una sola placa. Per controlar la calefacció d’aquests dispositius s’utilitzen sovint commutadors amb un ajust suau de dos passos.
Forn
La calor necessària per cuinar diversos plats a l'interior de l'armari es produeix mitjançant una configuració especial dels elements de calefacció que es fabriquen especialment amb una tecnologia especial per a ús en forns d'estufes elèctriques. La quantitat de calefacció interior està regulada per un interruptor de termòstat situat al tauler de control. La majoria dels forns equipat amb un temporitzador, que no només apaga el dispositiu en el moment adequat, sinó que també ho pot activar - si l’usuari instal·la el programa necessari amb antelació.
Alguns models tenen convecció - El ventilador distribueix l’aire calent uniformement a tot el gabinet, per la qual cosa no és necessari girar, per exemple, una carcassa d’ànec durant la cocció en una safata de forn.
A tota la superfície del forn es van aplicar els models més avançats d'alta qualitat especial recobriment d'esmalt, gràcies a la qual cosa mantenir la neteja interna és bastant senzill. Per exemple, la marca Hans té un mode especial: neteja pirolítica, amb la inclusió de la qual tot el greix degoteig es converteix instantàniament en cendres.
Com funciona la graella?
Cada estufa elèctrica moderna té un dispositiu anomenat graella. Per implementar aquesta funció, utilitzeu diversos elements de calefaccióquina acció es dirigeix a que la torrada en diversos modes anés uniformement. L’ajust es fa mitjançant un regulador de tipus mecànic combinat situat al tauler de control.
Les estufes elèctriques no són només un producte únic per a una cuina d'alta qualitat, sinó que poden ser un punt culminant del disseny del vostre interior de cuina. Cada comprador trobarà el seu model, elaborat amb un estil clàssic o modern: una gran varietat de dimensions i colors, la presència d’un gran nombre de característiques funcionals permet triar una estufa elèctrica segons prioritats personals.
/rating_off.png)
Carregant ...