Quina és la diferència entre les cuines d’inducció i les cuines elèctriques

Cada amfitriona vol tenir a la cuina no només aparells funcionals, sinó també elegants i moderns. Afortunadament, ara hi ha molt per triar: la gamma presentada al mercat és senzillament enorme. Els usuaris futurs no pateixen: per tant, qui es prepara millor - elèctric o placa d’inducció? Les dues plaques seran treballar des de la xarxa elèctrica - Allà és on acaben les similituds. Per entendre la diferència i prendre la decisió correcta, necessiteu conèixer les seves diferències.

Característiques del funcionament

Quins plats de cuina tindran un aspecte millor a la cuina: elèctric o de inducció? La diferència es troba en els següents matisos:

• característiques del dispositiu;
• ús d’equips adequats;
• seguretat laboral;
• velocitat de calefacció;
• l'eficiència del procés de cocció;
• facilitat d’atenció.

La principal diferència és el principi de funcionament dels dos dispositius. El forn elèctric s'escalfarà primer i només es transferirà la calor als plats que hi ha. La inducció, incrustada en la tècnica del mateix nom, funciona diametralment oposada: sota la superfície de treball de la placa hi ha una bobina que activa els corrents magnètics en el mateix plat. Això condueix al fet que només escalfen cassoles i olles, no pots tenir por de cremar-te. Hi ha una diferència en molts altres factors.

1. La diferència anterior entre una cuina d’inducció indica ús de certs plats, que té les propietats dels imants. Per estalviar el pressupost, també seran adequats els adhesius ferromagnètics que "modelen" els estris domèstics existents. Però la cuina elèctrica és "favorable" a qualsevol tipus de cassola i pot ser recoberta amb alumini i esmalt.
2. Estufa d'inducció molt més segur que de costum - No s'encén fins que no hi hagi plats instal·lats. I aquesta última hauria de ser completa.
3. Una altra diferència significativa de la competència és velocitat de cocció. Aquí, la variant d’inducció guanya definitivament. La resposta és de nou en les peculiaritats del treball: els panells no necessiten escalfar-se durant molt de temps a la temperatura desitjada, gràcies a les accions dels vòrtex electromagnètics tot passa molt més ràpidament.
4. Atès que els dos tipus d’electrodomèstics estan alimentats per la xarxa elèctrica, el mètode d’inducció de la cuina és molt més econòmic. Els càlculs mostren que en aquest cas es gasta 1,5 vegades menys energia. Llegiu més informació sobre el consum d’electricitat de la estufa. aquí.
5. Si el menjar arriba a la superfície de la cuina elèctrica, serà molt més difícil desfer-se de les restes de la cuina en cas de neteja tardana.

Per tant, el panell d’inducció serà diferent en primer lloc, per molt estrany que soni, amb la vostra ment. Alliberarà exactament la quantitat de calor necessària per escalfar els plats del diàmetre desitjat.

Per què pot agradar les estufes elèctriques

Aquesta variant d'aparells de cuina s'explica no només per hàbit. I, tot i que tothom que els envolta s'esforça per passar a una nova etapa en l'evolució de les plaques elèctriques, la cuina elèctrica estàndard encara té bastants adeptes. I tot gràcies a importants avantatges.

1. Podeu connectar el dispositiu sense l'ajuda d'un assistent de forma independent.
2. La majoria de models moderns d’estufes elèctriques tenen estalvi d'energia.
3. Les opcions elèctriques són relativament segures d’utilitzar (el més important és tenir cura del bon cablejat).
4. En utilitzar aquesta tècnica no es produiran productes de combustió, que proporcionaran aire net a la cuina.

Els desavantatges de la tecnologia d’inducció

Quins són els inconvenients en el treball d’aquesta tècnica? Amb l'electricitat tot està clar: aquí i durant molt de temps escalfant, és desigual, el perill de cremar. I això no és per esmentar els comptes dels recursos consumits. En el seu context, el competidor d’inducció no passa tan bé totes aquestes trampes que sembla perfecte. Però també hi ha alguns inconvenients.

1. Les investigacions confirmen que és nociu impacte en altres aparells domèstics. Això es fa especialment visible si està a prop.
2. També hi ha un mite negatiu. efectes sobre el cos humà. No obstant això, aquestes hipòtesis encara no s'han confirmat.
3. El cost d’equips moderns és diverses vegades superior al de la versió habitual. Però, per a aquells que vulguin mantenir-se al dia amb les tendències del progrés, aquesta cosa no importa.
4. Si el model té un generador de freqüència comú que funciona a diversos cremadors, és possible pèrdua de potència en la seva inclusió simultània.
5. Sovint, quan es treballa amb aquests equips, hi ha una càrrega en els cables i, si el cablejat també és vell, el seu ús és perillós.

Quins materials s’utilitzen en la fabricació de tecnologia?

Triar el que és millor de les dues propostes es veurà a la cuina, hem de mirar l'aparició de la tecnologia. Aquesta regla és rellevant no només pel que fa al disseny i al compliment de l'interior, sinó també pel que fa a la practicitat dels equips utilitzats. Per a la fabricació de cuines elèctriques normalment s'utilitzen recobriment d'esmalt (o acer inoxidable). I, de nou, la diferència entre un panell d’inducció i un panell elèctric convencional és la possibilitat de fer-se en un material completament diferent: ceràmica de vidre.

L'aparició mostra a l'usuari tota la bellesa i la innovació d'aquest invent. De fet, es tracta d’un panell amb cremadors pintats sobre ell. Els elements de calefacció estan amagats al seu interior, però el cremador inclòs és necessàriament ressaltat, la qual cosa fa que es treballi amb més cura. Aquesta elecció de cobertura té una explicació lògica comprensible.

1. Components estètics. Sí, aquest panell resulta molt més bonic que una placa calenta convencional. La superfície elegant s’adaptarà amb èxit a qualsevol interior.
2. Força. Segons els fabricants, les ceràmiques de vidre poden suportar la caiguda d’una càrrega de dos quilograms (per exemple, olles) d’una alçada de 15 cm. Això està indicat per les normes de producció europees. Per descomptat, els cops de martell dirigits segurament donaran una esquerda.
3. El control del panell pot ser tant mecànic com mecànic tocar. En el segon cas, és més convenient netejar-lo.

L’últim punt obliga a revelar el secret principal de operació d’equips d’inducció - Hi ha un tabú sobre l’ús de abrasius. Elimineu immediatament els cereals dispersos i el sucre (aquest pot enganxar-se). En cas contrari, la integritat de la capa superior pot estar compromesa, la qual cosa provoca un mal funcionament de l'equip.

En pensar en què hauria de ser exactament a la cuina: inducció o placa elèctrica, haureu de guiar-vos, en primer lloc, per les vostres pròpies capacitats financeres: la compra d’un model més modern serà un plaer car. Amb una solució positiva a aquest problema, és clar que caldrà donar preferència als aparells d’inducció que, si estan ben situats a l’espai de la cuina, permetran cuinar els aliments més ràpidament i també estalviar energia.

Avui el mercat de les plaques d’inducció està ple d’opcions. En aquesta varietat és difícil per al consumidor triar una determinada opció, de manera que la gent sovint ha de recórrer a recursos d'Internet per trobar un model amb les millors ressenyes. Entre els coneguts models amb una alta qualificació per part dels consumidors, la tècnica de Hotpoint és líder.Recentment, la companyia va introduir una nova línia de plaques d’inducció, que es va centrar en l’ús segur: es va reduir al mínim la possibilitat de danys per contacte accidental amb una estufa de treball, ja que la superfície del panell està equipada amb un sistema de control de seguretat segur. Aquesta funció escalfa la zona de cuina exclusivament sota la zona dels plats, cosa que és molt important per a famílies amb nens petits. Les característiques importants també inclouen 4 zones de cocció individuals, cadascuna de les quals és capaç d’arribar al nivell de calefacció màxim i mantenir-lo durant 4 minuts en segons, gràcies a la funció Booster i la regulació de 9 nivells de calor utilitzant els controls tàctils de cada lliscador.
A més, aquest model serà interessant tant per als professionals de la cuina com per als principiants. L'equipament modern de la placa proporciona uns resultats excel·lents independentment de la complexitat de la recepta amb 4 funcions automàtiques:
- mode de fusió (temperatura ideal per fer salses sense risc de cremar-se al fons del plat);
- mode d'extinció (delicada manera de cuinar sense bullir);
- el mode de conservació de la calor (mantenint la temperatura del plat fins que se serveixi a la taula);
- mode d'ebullició ràpida (per bullir ràpidament aigua).
El desenvolupament d’aquests models confirma una vegada més que avui dia els panells d’inducció són més exigents i més pràctics que les cuines elèctriques de sortida.