Com triar els plats per a ús en una cuina d'inducció

Disposen de plaques modernes, funcionals i econòmiques amb calefacció per inducció molts avantatges i atraure l’atenció dels usuaris. Però aquesta adquisició també té un desavantatge: un canvi d’utensilis de cuina per un especial que s’escalfarà. Aquest matís sovint es converteix en un obstacle adquisició de plaquesPerquè els plats per a "inducció" requeriran despeses addicionals, però a la pràctica no tot és tan desesperat.

Inclou estris de cuina

Per tal de triar correctament una nova paella o paella, l'usuari ha de saber clarament els plats adequats cuines d'inducció, i que serà inútil. L'adquisició de productes especialitzats serà una opció guanyadora. Aquests plats són versàtils i adequats per a qualsevol tipus d’estufa, que es distingeixen per la seva fabricació digna i per un disseny elegant.

Tots els estris de cuina utilitzats han de complir-se requisits bàsics:

• el fons de la cassola o la cassola ha de ser gruixuda, de 5 a 10 mm;
• la cara exterior del fons no hauria de tenir encenalls o esgarrapades profundes, la superfície hauria de ser plana, les diferències d’1 a 2 mm són inacceptables.

Alguns models de cuines d’inducció poden adaptar-se a la mida dels plats utilitzats. Si no hi ha cap funció FlexInduction, el diàmetre mínim de la paella seleccionada hauria de ser superior a 12-14 cm.

L’indicador clau que els plats s’utilitzen en una cuina d’inducció són perfectament magnetitzats. Inclòs amb les plaques, podeu trobar un imant, si teniu dubtes de si una safata o una safata és adequada, això és fàcil de comprovar. És important assenyalar aquí que per a la superfície de cocció és necessari que el fons estigui magnetitzat, del qual es faran les parets, no importa. Pràctiques de programes i comentaris, part dels estris de cuina no han de canviar.

Què comprar

Normes de cuina per inducció Determineu la llista de plats necessaris per cuinar en una estufa d'inducció.

1. Plats especials per a plaques d’inducció es ven a les botigues juntament amb les estufes, està fabricada en un aliatge d’acer inoxidable i alumini. L’interior sol ser antiadherent. A la pràctica, aquesta és la millor opció; aquests productes no emeten al·lèrgens nocius sota la influència de la calor, tenen una qualitat excel·lent, duradora. El seu cost és lleugerament superior al de l’habitual, tot i que es consideren els millors plats paelles o cassoles especialitzades. Serà fàcil de determinar: a la part inferior del producte o al paquet hi haurà una etiqueta "INDUCCIÓ" o una insígnia amb espiral.
2. Estris de cuina de ferro colat També és ideal per cuinar en una cuina d'inducció. És ecològic i sovint es troba al "arsenal" de les hostesses, però destaca pel seu pes considerable. Un caldero o un braser massiu poden dividir les ceràmiques de vidre, sense oblidar el fet que no tothom pot "gestionar" aquesta gravetat. S'haurà de manipular amb cura per no malmetre la superfície vitroceràmica que no es repara (es pot substituir completament en servei). A més, els productes de ferro colat són fràgils, quan es deixa caure són fàcils de dividir.
3. Paelles esmaltades o altres contenidors, en general, una opció adequada, si el recobriment no té xips. Aquí haureu de prestar atenció a la qualitat del producte: quan el fons és prim i el revestiment no inspira confiança, la paella o la cassola pot esclatar, deformar o fer diversos sons (clics, xiulets) durant el procés de cuina.
4. Parament de cuina acer inoxidable Es pot utilitzar en una cuina d'inducció, però a causa del seu contingut en níquel, pot causar reaccions al·lèrgiques.

Què hauríeu de negar

Abans de triar un plat nou per a una cuina d'inducció, necessiteu estudiar el material del qual es fa. Si la part inferior conté aliatges ferromagnètics, llavors no hi ha problemes, es poden adquirir aquests productes (si es compleixen els requisits bàsics). I quins productes no són aptes per cuinar?

• Els plats de ceràmica per a cuines d'inducció són absolutament inútils, es poden emmagatzemar aliments, però no s'escalfen.
• Productes de vidre.
• Olles, paelles d’alumini, si l’acer no està present en el metall: aquest matís es pot comprovar amb el venedor o bé conèixer la informació del paquet.
• Els estris de coure, com l’alumini, només s’adapta si hi ha aliatge magnètic a la part inferior.
• Els productes de llautó reaccionen a un imant, però el contingut de partícules ferromagnètiques és massa petit. Això s’expressa en un escalfament de fons lent i feble, per tant, en la cocció llarga. Aquests plats poden ser adequats, però l'ús serà molt incòmode.

Alternatives

Canviar la majoria dels estris de cuina és una despesa considerable, que juntament amb el cost de l'estufa poden reduir significativament el pressupost familiar. Però hi ha una opció alternativa: la compra d’un adaptador especial per a una cuina d’inducció de qualsevol tipus. L’accessori és un disc rodó pla amb una nansa sòlida o extraïble. S'instal·la a la zona de calefacció, i des de dalt es pot posar un petit dipòsit de petit diàmetre, per exemple, Coffee Turk o articles de vidre, ceràmica, altres materials "no adequats".

Aquesta solució seria òptima per als propietaris. superfícies de cocció combinades (inducció + tenovaya), així com aquells que no estan disposats a gastar diners en un nou estris de cuina per a una cuina elèctrica d'inducció. A més, cada mestressa de casa té un "calder" favorit, que és fàcil i familiar de cuinar. Si no es pot utilitzar per als panells d’inducció en composició, un adaptador especial resoldrà fàcilment el problema.

Si analitzem els preus de plats especials per a panells que funcionen amb inducció, la compra d’un o dos adaptadors és bastant raonable.