Tot sobre la màquina de cotó

Una màquina de cotó és una compra excel·lent per iniciar la vostra pròpia petita empresa. Els models senzills són perfectes per a ús domèstic. Els propietaris dels establiments de restauració no seran difícils d’adquirir equips més complexos i de diversificar el menú de l’entitat. Val la pena detallar-ne la manera de triar aquestes unitats.

La història de la invenció de les delícies

Les primeres dades sobre aquesta delicadesa van aparèixer al segle XV: van ser tastades per rics majors i senorites italians, ja que el procés de fabricació de llaminadures era laboriós i car. Era el següent: el sucre en si mateix es va fondre en una cassola i es van fer fils de sucre prims amb forquilles. El producte acabat se sol servir amb fruita.

Poc més tard, al segle XVIII, uns hàbils pastissers van començar a fer veritables obres mestres del cotó. Hem escoltat els ous de Pasqua elaborats amb ell, on el caramel es va decorar, a més, amb fils d'or i plata. El postres es va fer especialment popular a principis del segle passat. No hi ha consens sobre qui va inventar el cotó, però en aquest sentit hi ha tres teories.

En la primera d’elles, dos pastissers nord-americans que vivien a Tennessee van experimentar el dispositiu, per la qual cosa una màquina elèctrica estava formada per cristalls de sucre. L'acció va tenir lloc en una placa giratòria, el producte es va convertir en fils fins. En realitat, de la mateixa manera que es produeixen cotons de cotó avui. El dispositiu rebut el nom Fairfloss ("Fay Threads") i es va esgotar en 68.665 caixes.

Per cert, la mateixa porció de llana, que es va vendre per primera vegada des d’aquest dispositiu, va costar només 25 centaus de dòlar.

Nova Orleans desafia l’autoria de la invenció. Afirmen que el cotó va ser inventat per Joseph Delarouse, un dentista de professió. Semblant, va ser ell qui va dissenyar el propi dispositiu i va aconseguir el resultat desitjat. Hi ha una tercera teoria, segons la qual, de nou, el nord-americà Thomas Paton es va mostrar al centre de circ amb dolços de cotó. A la gent li agradava l’experiència dolça i la delicadesa va anar a les masses. Per cert, és Paton i patentat una màquina de cotó el 1900.

Escollir l’electrodomèstic adequat

Els que comprin el dispositiu exclusivament per a la llar poden recomanar-se optar per dispositius compactes dissenyats per a aquest propòsit. Per a l'aparició d’aquesta unitat a la vostra cuina, almenys s’utilitza l’eficàcia del seu funcionament: per a una porció, utilitzeu exactament una cullerada de sucre. Si comptem amb el cost de les porcions al parc, podeu veure clarament el benefici que aporteu al venedor.

Un electrodomèstic és una base muntada sobre ell amb un disc (normalment de metall o ceràmic) i un recipient giratori. Està instal·lat a la base: ajuda a evitar "colpejar" el dispositiu.

Trieu una tècnica que l'ajudarà criteris:

• potència no inferior a 500 W - amb una petita figura es dedica una quantitat de temps bastant gran per a la preparació d’una porció;
• baix nivell de soroll;
• facilitat d’atenció: el dispositiu ha de ser fàcil de netejar;
• la presència d'un recipient extraïble per protegir la superfície de les esquitxades;
• la presència d’una cullera de mesura i, preferiblement, bastons de bambú.

Top 3 models de llars amb èxit

Normalment, la velocitat d’aquests aparells domèstics no supera els 5 kg / hora. La mida reduïda us permet portar el dispositiu a activitats fora de lloc, segons la disponibilitat d’electricitat. Al mercat d’aquests dispositius, les posicions de lideratge estan ocupades Models xinesos.

ECOLUN E1653041

El model ECOLUN E1653041 combina amb èxit un bol de petit diàmetre (només 29 cm) i la possibilitat de fabricar caramels de cotó amb diversos farcits. El dispositiu funciona amb una potència estàndard de 500 watts. El treball de l'equip es realitza mitjançant dos tubs d'infrarojos amb elements de calefacció a l'interior.

Entre les bonificacions:

• facilitat del dispositiu;
• facilitat d'operació;
• preu relativament petit: a partir de 3.600 rubles;
• la capacitat de rentar el bol al rentaplats.

Cal advertir al comprador potencial sobre la limitació de les càrregues al dispositiu. Això es deu a la baixa potència del dispositiu.

Airhot CF-S

Airhot CF-S no consumeix massa energia, només 450 watts. El dispositiu té paràmetres compactes de 36x36 cm i un pes petit (només 2 kg), mentre que el diàmetre del dispositiu de seguretat és encara menor: 18 cm. A més de la cullera de mesura, també hi ha una caixa en què es poden col·locar sucres i sabors.. Podeu comprar el dispositiu a partir de 5300 rubles.

Immediatament sobre els bons:

• eficiència energètica en termes de consum energètic;
• mida compacte;
• lleugeresa;
• facilitat d’operació.

No sense defecte: el fabricant declara immediatament petita potència aquesta màquina domèstica i l'ús únic durant l'esdeveniment. No es recomana encendre el dispositiu el mateix dia.

Caramels de cotó

El guanyador de preu i popularitat és Carnival - Cotton Candy. Aquesta petita màquina disseny brillant li permet fer dolços de cotó de qualsevol tipus de sucre. Cotton Candy alimentat per 500 watts. Té unes dimensions reduïdes: el diàmetre de la tassa és de només 30 cm. La mida del dispositiu també és compacte, només 31x31 cm.

Entre les primes indubtables:

• preu baix: només 2500 rubles;
• comoditat i practicitat;
• facilitat d'ús;
• velocitat de cocció;
• bonic disseny atractiu;
• producte de qualitat.

El desavantatge d’aquest dispositiu és la fragilitat i la possible fragilitat del treball.

Com funciona el dispositiu

Podeu fer caramels de cotó utilitzant el següent algorisme.

1. El dispositiu recentment adquirit és necessari. esbandida amb aigua (calent amb sabó). Després, el dispositiu es deixa assecar completament.
2. Abans d’utilitzar la màquina s’escalfa uns 5-10 minuts. Després d'això, la tècnica s'apaga
3. A continuació, al centre (al disc) cal abocar sucre, la quantitat de la qual es mesura amb una cullera especial i tornar a engegar el dispositiu.
4. El sucre començarà a fondre's i convertir-se en una "teranyina". Es poden collir fibres pals de bambú o plàstic.
5. Després de col·locar algunes de les fibres del pal, es col·loca paral·lelament a la tassa, que ajudarà a recollir la resta.
6. Al final del treball, la bobina de calefacció (element de calefacció) està apagada i només 30 segons després del ralentí, el dispositiu mateix s'apagarà.

Per cert, és possible fer una delicadesa amb les teves pròpies mans sense l'ajut de l'aparell, però per això has de repetir pràcticament la llarga i tediosa tecnologia de fils de sucre sinuosos dels pastissers del segle XV.

Possibles problemes operatius

Entre els possibles problemes sobre el funcionament del dispositiu en primer lloc hi ha la seguretat. Quan es treballa amb aquesta màquina, és imprescindible tenir precaució, ja que l'element de calefacció s'està escalfant: això pot provocar cremades. Per tant, si un adolescent encara pot utilitzar aquesta unitat, per als nens petits hi ha un tabú inequívoc.

En alguns models, es troben els següents defectes.

1. És necessari donar "descans" al dispositiu després de cuinar diverses porcions. Això ajudarà a evitar el sobreescalfament.
2. La unitat es pot obstruir ràpidament: s'ha de netejar periòdicament.
3. A la funda protectora es forma vora de la sucre.

I encara que la compra d’aquest mini-dispositiu no es troba a la llista dels aparells de cuina planificats obligatoris, és aconsellable comprar-lo per a esdeveniments casolans. Es pot garantir que no hi hagi convidats indiferents a l’encant dels dolços de cotó, però molt sovint els dispositius dissenyats per treballar a casa no tenen suficient potència i no podran produir molts saborosos resultats. I això és un pas cap a una compra més seriosa, que serà el començament d’una petita empresa.