Escollir un espremedora de tomàquets

Molta gent li agrada el suc de tomàquet saborós i saludable. Pots comprar-lo a la botiga o fer-ho tu mateix. Per fer-ho a casa, cal utilitzar un espremedora especial per als tomàquets.

Tipus de espremedores

Conegut diverses varietats de espremedores. Cal conèixer el principi del seu treball per seleccionar l'opció adequada. Hi ha trepants i espremedores centrífugues. La seva funció és extreure sucs de fruites i verdures. Al seu torn, es pot obtenir un espremedora de rosca per a tomàquets de màmecànic o elèctric. A més, depenent del disseny, el dispositiu pertany a vertical, un sol cargol horitzontal o bé doble rosca horitzontal tipus.

Els espremedores centrífugues més populars.

El principi del seu treball és que el disc, que sembla un ratllador, gira a gran velocitat i talla les verdures en bolets. A continuació, la pasta resultant s'aboca al compartiment separador, en el qual la polpa es desconnecta del nèctar. Els dispositius d’aquest tipus tenen diverses velocitats per rectificar components de rigidesa major i menor. L’avantatge dels dispositius centrífugs és que el suc obtingut mitjançant el seu ús és transparent i no conté polpa.

No obstant això, el espremedora centrífuga dels tomàquets té certs inconvenients:

• a causa de l'escalfament del fluid a altes velocitats, es destrueixen les valuoses vitamines que contenen els tomàquets;
• el contacte amb l'oxigen del tanc oxida el suc, tot perdent les qualitats beneficioses de les verdures;
• quan un gran nombre de tomàquets consumits surten una petita quantitat del producte acabat.

Per tant, és millor no utilitzar un espremedora per fer sucs de tomàquets.

Espremedors Auger

Cada mestressa de casa desitja rebre el suc de tomàquet saturat d’una consistència densa que tingui una massa homogènia. Amb aquesta finalitat, espremeu un cargol adequat. Amb l'ajut d'un eix espiral, es produeix la mòlta de tots els components, inclosos els pous i la polpa. Aquesta picadora de carn amb espremedora us permet obtenir un tomàquet com a conseqüència de forçar la massa del sòl a través d'un colador a pressió.

La següent etapa és la transferència de massa a la copa per a la beguda acabada. En aquest tipus de dispositius, tant les llavors com les llavors es trituren amb una gerrosa i les partícules més gruixudes conserven el tamís i no cauen al recipient. A més, els dispositius de cargol tenen altres avantatges:

• la producció del producte acabat és del 95% de les matèries primeres processades;
• aquests espremedors de tomàquet tallen la verdura a baixes velocitats, de manera que no es produeix oxidació ni calefacció, cosa que contribueix a la preservació dels nutrients;
• la quantitat de residus és insignificant.

Els dispositius Auger són de dos tipus. Per triar una opció convenient, heu de conèixer les seves característiques. Per tant, una espremedora elèctrica prepararà una beguda vitamínica molt més ràpid que un manual, sense fer esforços especials. Només cal posar els tomàquets en una safata especial i, després d’uns minuts, podeu preparar-vos el suc. Les màquines de doble cargol són més potents que les d'un sol cargol. Amb la seva ajuda, produïu un producte d'alta qualitat, deixant una quantitat mínima de residus.

L'espremador manual també proporciona la possibilitat d'obtenir un suc saturat ric, però per aconseguir un resultat, haureu de fer esforços físics.

Si hi ha molts tomàquets, cal gastar no només molta energia, sinó també el temps.Aquest tipus de dispositiu esdevindrà indispensable amb interrupcions freqüents de l'electricitat.

També hi ha un triturador de carn amb un espremedora per als tomàquets. Avui en dia, els fabricants d'electrodomèstics fan atenció a aquest model, ja que és molt convenient i funcional. No obstant això, la doble càrrega en el dispositiu afecta la durada de la vida útil, i en cas de mal funcionament de la picadora de carn i el suc de pressió és impossible. El desavantatge d’aquest dispositiu és que abans d’introduir-hi un tomàquet, cal tallar-lo molt bé, ja que el diàmetre de l’entrada és petit.

Què cercar quan es compra un dispositiu?

Abans de comprar un espremedora, heu de pensar en quin model serà més adequat. Per obtenir sucs d’alta qualitat, és millor triar un aparell de cargol de tipus horitzontal. És convenient tenir la funció del revers, ja que el moviment inversa ajuda a obtenir una major quantitat de begudes amb una alta uniformitat.

Un punt important a l'hora de triar un dispositiu és el volum del recipient, que pot oscil·lar entre els 400 ml i els 1.200 ml. Per preparar una gran quantitat de fruita beure, és millor utilitzar un model amb un bol gran. També en aquest cas seria més adequat un exprimidor elèctric.

L’estabilitat del dispositiu té un paper especial. Cal que es mantingués fermament a la superfície de treball i no es desplomés durant el treball. Alguns models tenen una funció d'auto-neteja, que és molt convenient d'utilitzar. Els diferents dispositius poden ser potència, però aquesta característica no afecta la qualitat del producte de tomàquet. Si voleu tenir un triturador de carn amb espremer, heu de recordar que el molinet sovint és de curta durada.

A més, és important el material del qual es fabrica el cos del producte: metall o plàstic. Hi ha una afirmació que l’ús de models metàl·lics no val la pena a causa de l’oxidació del suc. No obstant això, aquesta és la ficció, i els models d'acer inoxidable, per contra, duraran més.

Per tant, el exprimidor és el dispositiu adequat per preparar una beguda vitamínica a totes les llars. Després d'haver tractat els tipus de dispositius, els seus pros i contres, podeu triar el model que més us convé.