Què pot fer una liquadora?

Els fabricants d’electrodomèstics, a la recerca de nous clients, continuen millorant la liquadora de cuina ja insubstituïble, que és un bon ajudant de qualsevol hostessa a crear plats únics, dia rere dia. Malgrat la disponibilitat general i el cost relativament baix d’aquesta tècnica, no totes les famílies encara han aconseguit esbrinar quina és la barreja.

Història dels aparells elèctrics

Per primera vegada, la idea de col·locació horitzontal de ganivets a la part inferior del dipòsit va ser proposada per Stephen Poplavsky el 1922 per la ventilació de la soda. Més tard, el 1935, es va inventar un prototip del dispositiu, adaptat per al treball de cuina, que es va presentar a l'exposició el 1937 en forma modificada i complementada, anomenada Miracle Blender. I 17 anys més tard es venia la seva milionèsima unitat.

Els càlculs de molts inventors van trigar dècades, de manera que en l'actualitat milers d'usuaris podrien començar a operar aquest aparell no només en cuines familiars, sinó també en diversos establiments de restauració.

Els avantatges de la tecnologia, característiques

Una liquadora és un aparell elèctric dissenyat per moldre diversos aliments, barrejar ingredients, fer mousses, còctels, puré de patates i, en alguns casos, tallar el gel. En la seva funcionalitat, sembla en mesclador, amb el qual combina la capacitat de barrejar bé, excepte la massa, perquè la liquadora no està equipada amb ganxos dissenyats per a aquest treball. Però té una dignitat innegable en forma d’habilitat per triturar qualsevol producte.

També hi ha un model de dos en un. mescladora de batedoraNo obstant això, les seves funcions són significativament limitades.

El processador d'aliments, de manera inequívoca, farà front a la majoria de les tasques moltes vegades més ràpidament i, de vegades, és més qualitatiu que la liquadora. Però la mida relativament petita d’aquest últim és el seu avantatge, amb la qual cosa és difícil argumentar, permetent-vos estalviar en centímetres a l’armari de la cuina i temps per muntar l’equip. Però fins i tot si el processador de menjar es munta en mode d'espera, no és pràctic començar a treballar amb ell per preparar un puré de patates, ja que cuidar-lo pren molt de temps i esforç en comparació amb una liquadora (vegeu què és millor triarquè preferir: processador o liquadora).

Resulta que cap dels aparells esmentats anteriorment (ni un mesclador ni un processador d’aliments) són capaços de substituir-lo completament a la cuina durant la cuina a causa de la seva singularitat.

Tipus de liquadores

Per esbrinar per què necessiteu una liquadora, heu d’identificar quins són els seus tipus. En total avui hi ha dues opcions per a l’aplicació:

• estacionari;
• submergible.

Tipus estacionari equipat amb un estand en el qual s’instal·len un recipient amb tapa per a productes amb ganivet interior i un motor elèctric situat a l'interior del cos (per obtenir més informació sobre l’estructura interna -dispositiu de liquadora estacionària).

Amb aquest model podeu:

• batre les clares d'ou amb pastes dolces;
• preparar batuts i salses;
• fer una varietat de puré de patates, incloses les de nens petits;
• barrejar els ingredients;
• pastar la pasta;
• punxar el gel.

Aquest tipus de liquadora està ben provat quan es creen mescles líquides, però, per desgràcia, molestar una petita quantitat de menjar o verdures serà problemàtic.

En comparar amb una liquadora d’immersió, es poden observar diverses de les seves qualitats positives, com l’absència de necessitat de mantenir el dispositiu a la mà durant l’operació (ho farà tot ell mateix), no es pot rentar, el més sovint el dispositiu està equipat amb una funció d’auto-neteja que evita el contacte amb ganivets afilats. . El principi de la funció és abocar aigua calenta al recipient del dispositiu i encendre-la durant un temps curt.

Tipus submergible d'alta velocitat consisteix en una "cama" i un ganivet.Sovint, amb ell en el kit es poden trobar tot tipus de broquets i bols addicionals, permetent uns segons no només barrejar productes líquids, sinó també fer puré de patates, picar verdures, nous i verdures.

Reemplaçant ràpidament un broquet a un altre, fixat amb una abraçadora a la part del motor, es poden batre els ous per a la preparació posterior d'una truita. Aquest tipus de rendiment múltiple fa aparells funcional. L'únic inconvenient, i molt probablement la característica del dispositiu, és la necessitat de mantenir la liquadora a la mà durant el seu funcionament.

Molts fabricants d’equips professionals ofereixen combinadors de classe premium que tenen un disseny especial. Aquests models estan fabricats en acer inoxidable o policarbonat a prova de cops, el que els fa més duradors en comparació amb els electrodomèstics. Estan equipats amb una major capacitat i un bol amb un gran volum.

Característiques de la tecnologia

Tenint en compte els paràmetres de la tecnologia, és important decidir per la necessitat de disposar d'una batedora a la cuina i, a continuació, escollir:

• poder;
• nombre de velocitats;
• volum i material de la tassa;
• neteja i cura;
• broquets;
• menjar;
• preu

Potència. Amb l’ajut de models d’alta potència, podeu fer qualsevol plat sense molta dificultat per moldre les verdures crues, batre els ous, fer un batut amb gel picat. El tipus de baixa potència serà capaç de fer front a les tasques anteriors, és adequat per barrejar verdures bullides, fruites i crear còctels.

Avui nombre de velocitats a la unitat varia de 2 a 5, cosa que fa que el treball del dispositiu estigui controlat per l’amfitrió de la batedora. A més, un aparell de cuina pot equipar-se amb un mode turbo, augmentant la velocitat de treball fins a la màxima velocitat possible per un curt període de temps.

Volum de bol en dispositius moderns varia d’un mitjà a mig litre. Això és suficient per utilitzar el dispositiu per fer una mica més d’un litre d’un batut. Però, simplement, no oblideu que encara hi ha un volum útil, que és menys del que el fabricant va declarar per 200-300 ml.

Material de bol pot ser tant de plàstic com de vidre. És obvi que els envasos de vidre són més duradors, no es graten quan es molen productes durs, com ara cereals, fruits secs, cafè, no absorbeixen olor, no taquen. Però al mateix temps, a causa del vidre, la liquadora es fa més vulnerable, cal deixar-la anar i el recipient es pot trencar. El contenidor de plàstic perd la seva transparència.

Sortir Molts models fixos, com es va esmentar anteriorment, estan equipats amb un sistema d’auto-neteja, que permet rentar la unitat de forma ràpida i eficient, i es minimitza la probabilitat de tallar-se amb ganivets.

Broquets Avui en dia, molts models moderns estan equipats amb broquets addicionals, com ara pallisses per batre ous i massa, un got amb ganivets per tallar i una palla de gel amb la qual les funcions de la batedora s'amplien a la funcionalitat d'un processador d'aliments.

Potència. No fa gaire, els fabricants han creat models sense fils que poden funcionar amb bateria. Aquest know-how fa que el dispositiu sigui mòbil, el podeu portar a la carretera i fer un pícnic. Però heu de prestar atenció a un desavantatge significatiu: el temps del producte es limita a 20-30 minuts.

Preu. Els liquadors estacionaris són inferiors en la seva funcionalitat submergible, de manera que el cost d'aquest últim és lleugerament superior. Això és comprensible, ja que el kit ve amb més broquets i contenidors.

Conclusió

Moltes mestresses de casa, preguntant-se per què es necessita la liquadora, es responen quan es tornen ostatges de les seves qualitats multifuncionals. I, veritat, es converteix en l’ajudant insubstituïble de la cuina moderna. Amb aquest dispositiu no només es pot tallar la ceba sense vessar llàgrimes, sinó també fer menjar per a nadons.

Una liquadora és un dispositiu situat entre un mesclador i un processador d'aliments, del qual va adquirir certes habilitats. Des del primer moment, la capacitat de barrejar, des del segon, els ganivets per triturar.

Però, de fet, cap d’aquests dispositius no pot substituir la funcionalitat d’una batedora. Avui hi ha 2 tipus de dispositius:

1. Sumergible, capaç de tallar, barrejar, picar, triturar, amb la presència d’un recipient especial en el kit és opcional, ja que podeu utilitzar qualsevol recipient, dipper, bouillon o placa.
2. I estacionariInclou un bol especial dissenyat per barrejar ingredients, sovint s'utilitza per preparar una gran varietat de còctels i batuts.

Quina opció escollir: submergible o estacionari - depèn de tu.