Estufa d’inducció contra gas

Malgrat la gran quantitat d'informació i una gran selecció de models, els consumidors sovint es pregunten què és millor comprar, una estufa de gas o una inducció? Avui, els models de gasos encara es consideren el cas d’ús més popular. De fet, la cuina en aquests aparells de cuina resulta més econòmica, ja que el gas - combustible barat i no implica el pagament de grans factures. Ús d’un forn elèctric costarà a la família molt més car. Però, això s'aplica al dispositiu d’inducció? Cal entendre que per triar la millor opció, quina estufa és millor, cal parar atenció a tots els avantatges i desavantatges dels models, i no només tenir en compte el cost del manteniment.

Característiques de les cuines d'inducció

Si tot està clar sobre els models de gas, moltes persones tenen dubtes sobre el principi de funcionament dels equips d’inducció. Per què cal fer aquesta placa plats especialsQuant fa que es cuina i com es diferencia d’una placa elèctrica convencional? De fet, és una estufa elèctrica amb vitroceràmica. Però, a diferència de les estufes elèctriques convencionals amb la mateixa superfície, en lloc dels habituals elements de calefacció de ferro fos en forma d’una espiral o una cinta ondulada, s’utilitzen inductors de gran abast.

La principal diferència és el mètode de generació de calor. En els models convencionals de les estufes elèctriques, s'eleva la temperatura de l'element de calefacció, i després la superfície (el propi cremador) s'escalfa, després els plats i el seu contingut ja és a partir dels plats. En inducció, el corrent es produeix quan camp magnètic d'alta freqüència (20-100 kHz): les bobines d’inducció de coure inicien tot el treball. Aquí s’elimina l’etapa de calefacció del cremador: la interacció es fa amb els discs de la part inferior del plat. Com a resultat, s'escalfen fins a una temperatura definida per l'usuari molt més ràpidament, mentre que el cremador en si mateix no fa calor.

La superfície d’aquesta placa no escalfa més de 50 graus (dels plats en si), sinó que es refreda completament en menys de 10 minuts, quan es necessita aproximadament mitja hora per refredar els anells de gas.

Per descomptat, el cost d’aquesta variant de cuines és més elevat, cosa que és bastant lògica. Necessiten alta potència, que és deguda a l’ús d’electricitat. En resum, podem destacar els següents avantatges d’equips d’inducció:

• l'escalfament de plats, i en conseqüència el seu contingut, és més ràpid que el gas;
• no es forma cap de sutge o sutge als plats, als mobles i als equips adjacents;
• tenir cura d’aquest panell molt simple;
• quan es cuina, el cremador mateix no s'escalfa, cosa que exclou la possibilitat de cremades;
• us permet establir amb precisió el mode de calefacció.

Desavantatges de les plaques d'inducció:

• alt cost d’aquests equips;
• Per a aquesta placa cal tenir plats especials amb un fons espessit que magnetitza;
• la superfície de la ceràmica de vidre té por de fer cerques greus.

Pros i contres dels dispositius de gas

No descriurem el principi de l'estufa de gas: és conegut per tothom. Val la pena tenir en compte que la possibilitat d'utilitzar aquests dispositius limitada per gasolina a la casa. Destaquem els punts principals per què aquestes plaques estan generalitzades.

1. Són molt més barats. Fins i tot l’últim model d’estufa de gas serà molt més barat que l’opció d’inducció de moda.
2. Estalvi del pressupost familiar durant l’operació: aquest és el principal avantatge dels aparells a gas. Com es va esmentar anteriorment, el gas es consumeix molt més lentament que l'electricitat i és més barat.Per tant, quan arribi el moment de pagar la factura, aquest avantatge serà obvi.
3. S'adapta a tots els estris. No cal canviar-lo en comprar una placa nova.

Parlant dels mèrits visibles de la cuina de gas, la llista no és tan llarga. Si parlem dels desavantatges, el seu nombre supera els professionals.

1. Perill d'explosió Si no s’observen les precaucions de seguretat o els danys a l’equip, es poden provocar fuites.
2. En el cas de la reurbanització, cal legitimar-lo a les autoritats pertinents.
3. Cuidar-la més dur.
4. Si comparem l'eficiència, l'estufa de gasos amb un 50% és inferior a la inducció, en la qual aquest indicador tendeix al 95%.
5. En absència d’escapament, a l’equip adjacent i als objectes hi ha una floració de sutge i sutge.

Funcionalitat addicional

Tenint en compte les possibilitats addicionals de les plaques, es pot dir immediatament que la inducció es converteix en el guanyador indubtable del criteri considerat. Per exemple, els cremadors de la versió de moda estan equipats amb sensors especials que reconeixen si hi ha aigua a l'estufa; si és necessari, s'apaguen automàticament. En el cas que la safata fos retirada de l'estufa, però la persona es va oblidar d'apagar el cremador, també tancar-seque augmenta la seguretat.

Els anells d'inducció estan dissenyats exclusivament per escalfar la part inferior dels plats i en el diàmetre adequat, de manera que no es malgasta l'electricitat. La majoria dels models tenen un temporitzador de desactivació automàtica. L’usuari pot configurar una tasca per a la cuina, per exemple, per cuinar la sopa durant un temps determinat. Tan aviat com sigui possible temporitzador final: el cremador s'apaga.

Parlant ús d’estufes de gasllavors no tenen un arsenal similar de funcions de moda. Però, encara, els models moderns tenen algunes característiques útils, com ara l’encès elèctric i el control de gasos. Encès elèctric dóna una espurna que us permet encendre el cremador sense fer servir partits ni encenedors elèctrics.

Cal assenyalar que funciona amb una presa de corrent estàndard de 220 V. Per tant, per utilitzar aquesta funció, s'ha de situar una sortida lliure a prop de l'estufa.

A control de gasos s'apagarà el subministrament de gas si s’extingeix a causa d’un corrent o aigua que surt de la cassola o la tetera.

Cremador elèctric d'encesa

Quina opció és més segura

Sens dubte, el panell d’inducció també es converteix en un guanyador en el tema de la seguretat. Tot i que en alguns models de les estufes de gas hi ha control del gas, en algunes situacions aquesta protecció no és suficient. Si una persona es posa en un bullidor d'aigua i s'oblida, l'aigua no sempre bullirà, sinó que aquesta funció només serà inútil. Els plats es fonen, cosa que pot provocar un incendi. Amb utilitzant tecnologia d’inducció aquesta opció és simplement exclosa. Sempre proporciona control sobre l’ús i, fins i tot, si el propietari oblida apagar el cremador, el panell ho farà pel seu compte.

Malauradament, quan es cuina alguns plats, aquesta funció resulta irrellevant, però sempre es pot tolerar aquest matís si ho comparem amb la nostra pròpia seguretat.

Control de gasos

Quina llosa preferiríeu

Avui en dia, a les cases on es subministra el gas, la majoria de les famílies utilitzen opcions de gasos, ja que aquest equipament estalvia significativament el pressupost familiar. Però els propietaris dels models d’inducció moderns tenen més característiques. Resumint totes les característiques tècniques de les induccions i les estufes de gas, podem treure les següents conclusions.

1. Per cost en servei, les cuines d'inducció ocupen un lloc intermedi entre el model de gas i el elèctric. La primera opció resulta ser la més econòmica, ja que funciona amb gas, i el model elèctric de la cuina és el més car, per la qual cosa continua perdent la seva popularitat cada dia.Tot i que tenint en compte que, a causa del principi especial de funcionament, les bobines de coure escalfen els plats i els seus continguts són molt més ràpids que el gas, es pot afirmar que el forn o el panell de gasos de inducció són més econòmics pel que fa al funcionament.
2. Segons el funcional més oportunitats per als models que operen amb el principi de corrent de Foucault induït, tot i que les estufes de gas moderns estan equipades amb una protecció contra fuites (control de gasos) i un element d'inici elèctric integrat, que evita la possibilitat de cremar una flama quan el cremador està engegat.

Comparant tots els avantatges i desavantatges, és segur dir que la inducció és superior als equips de gas. Tot i que la segona opció és més econòmica, la seguretat, així com les noves oportunitats, acabaran portant el seu pedestal i s'utilitzaran a la majoria de llars.