Com cuinar el pa en una olla de cocció lenta

Puc cuinar brioixits, pastissos i pa en un forn lent? Els models moderns permeten no només cuinar verdures de civada, sopa o estofat, sinó també coure diversos magdalenes. Per descomptat, tenen menys oportunitats en aquest sentit que les de màquina de pa d'alta qualitat. Tot i que si ho desitgeu, podeu fer el pa en una olla de cocció lenta tan bo, tan exuberant i amb una crosta cruixent.

Quina olla pot fer el pa

In alguns models moderns Hi ha programes especials "Màquina de pa», «Masa de prova". Mode de cocció en dues etapes, dissenyat per a 2-2,5 hores. Primer, la massa s’alça a baixa temperatura i després es cou. Gràcies a aquesta combinació, la massa es puja bé i el producte acabat és molt exuberant i té un aspecte fresc.

Algunes còpies fins i tot tenen bol separat amb espàtula automàtica per amasar massa. Aquestes són les opcions més reeixides per al forn de pa. El procés en aquests models és totalment automatitzat, com en els propis fabricants de pa. Totes les necessitats de l’usuari són posar tots els ingredients necessaris en la quantitat adequada. La cuina lenta es farà amassar, provar la massa i coure el pa.

De fet, és possible cuinar deliciosos pastissos en gairebé qualsevol model d’aquest aparell de cuina, encara que no tingui un recipient extra o un programa especial. El més important és que el volum de la tassa ha de tenir almenys 4 litres, i poder d’instrument més de 800 watts. En els multicookers de menor capacitat, la cocció és molt més difícil, potser la massa no es pot cuinar completament.

Quin mode substituirà el fabricant de pa

Si no es proporciona un programa especial al tauler de control, es recomana cuinar en mode estàndard de "cocció". Però fins i tot aquesta característica no està disponible en tots els models. En aquest cas, es recomana experimentar i coure la massa acabada en altres programes. El més important és condicions de temperatura tenia almenys 120 graus.

En qualsevol cas, perquè la massa es pugui aixecar, abans de la cocció directa, cal activar el mode "Calefacció" o utilitzar la funció "Multipovar" amb una temperatura de 40 graus. El mode d'arrencada tardana us permetrà col·locar tots els ingredients a partir de la nit, establir el temps pel qual la cuina lenta hauria de preparar el plat i obtenir pastes fresques, saludables i saboroses per esmorzar.

Instruccions pas a pas per al forn de pa

Hi ha moltes receptes. Les hostesses que estan començant a dominar la cocció en un forn lent poden provar aquesta senzilla recepta.

Ingredients:

• farina tamizada - 2,5 tasses;
• llevat sec - una mica menys d'una bossa (7-8 grams);
• aigua / sèrum - 1,5 tasses;
• oli vegetal refinat - 2-3 cullerades. l.
• sucre i sal - 1 cda. l

Per fer que el pa no només sigui saborós, sinó que també tinguin propietats útils, podeu afegir una mica de salvat a la massa quan el pateixi. Elimina les toxines del cos, milloren la funció intestinal, redueixen els nivells de sucre en la sang.

Preparació de la massa:

1. El llevat sec es dissol en aigua calenta. El líquid no ha de ser molt calent, en cas contrari la massa no augmentarà. Afegiu sucre al llevat, barregeu-ho bé i deixeu-ho uns minuts.
2. Aboqui la farina tamizada en una cassola o un bol profund i afegiu-hi aigua amb llevat dissolt i sucre, oli de gira-sol.
3. Amassar la massa. La consistència del mateix hauria de ser elàstica. Si la barreja s'enganxa a les mans, podeu afegir una altra cullerada d’oli de gira-sol.
4. Cobreixi la massa amb una tovallola. Per aixecar-la, introduïu-la lloc càlid durant una hora Després de començar a coure.

Com cuinar el pa en una cuina lenta:

1. A la part inferior del recipient disposat làmines de paper de coure. Evitarà que la massa s'enganxi a la part inferior i ajudi a treure fàcilment el producte acabat del recipient.
2. La massa pastosa es forma i es distribueix en un bol.
3. Si el tauler de control no té el programa Baking Bread, haureu de combinar els modes. Perquè la massa s’aconsegueixi una segona vegada, podeu utilitzar la funció "Multipovar". Ajusteu el règim de temperatura a 40 ° C durant 40 minuts, o utilitzeu el programa estàndard "Calefacció".
4. Després de l'expiració d'un temps determinat, podeu posar la massa directament a la cocció. S'ha activat el mode de cocció. Per aconseguir-ho cruixent, el producte s'ha de cuinar d’una banda durant 40-50 minuts, després de l’altra, uns altres 30-40 minuts. Aixecar la massa i fer el pa - només amb la tapa tancada.
5. Després de completar el programa, el producte acabat es pren del multicooker, cobert amb una tovallola. Quan el pa s'hagi refredat, el podeu servir a la taula.

Els nutricionistes no recomanen menjar pastissos calents, especialment llevats, ja que requereix una gran quantitat d'enzims digestius per digerir-la.

Puc coure deliciós pa en una olla convencional? La resposta és inequívoca: sí. El més important, si la interfície del dispositiu no proporciona un programa especial, per triar la dreta modes desitjats, de manera que la cocció va resultar airosa. Si compara la cuina lenta amb la màquina de fer pa, es pot observar que el primer dispositiu és més multifuncional, i el segon és "afilat" només per a una operació: fer pa.