El dispositiu i el principi de funcionament d’un espremedora modern

Tenir un espremedora a casa, pot elaborar la seva pròpia beguda amb fruites, verdures i fruites sense pagar més les botigues de productes envasats. Què és el dispositiu exprimidor domèstic, quins tipus d’ella sóni com funciona el dispositiu? Penseu en més.

Tipus i propòsit del dispositiu

Totes les espremedores modernes es divideixen en 2 tipus, diferent no només en el propòsit, sinó en les propietats:

Models cítrics dissenyat específicament per a aquesta categoria de fruites: taronges, aranges, llimones, mandarines. Aquestes espremedores consisteixen en un motor, un dipòsit de suc i un broquet de forma de con, on es col·loca la meitat de la fruita. Aquest tipus té una àrea d'aplicació localitzada, ja que és adequat per a l'extracció de suc només a partir dels fruits esmentats anteriorment. A partir dels avantatges d’aquestes unitats, es pot observar la facilitat d’operació i el cost relativament baix en comparació amb altres tipus.

Models universals adequat per esprémer el suc de gairebé totes les verdures, baies i fruites. L’excepció pot ser la fruita amb ossos, però alguns models moderns afronten amb calma aquesta tasca. Disposa d’aquestes unitats de cítrics molt més complicats. Tots els espremedors universals es poden dividir en dos tipus: cargol i centrífug.

Espremedores centrífugues

Com s’ha mencionat anteriorment, l’esquema centrífug de espremedora té una estructura més complexa en comparació amb els cítrics. A causa de les grans dimensions, aquestes unitats ocupen molt espai a la cuina. Sí, i de vegades són més cars. El dispositiu del dispositiu és el següent: la fruita, que cau a la unitat, és triturada amb un ratllador de disc. Aquesta acció us permetrà facilitar el procés de compressió del suc. Després, la polpa resultant cau al separador, on el pastís es mou en un cercle a una velocitat increïblement alta, sota la pressió de la qual es pressiona a les parets de la centrífuga. Com a resultat de totes aquestes accions, s'obté un suc que flueix a través d’obertures especials en un got.

El propòsit del separador centrífug és al compartiment del suc de la polpa. Els exprimidors moderns tenen dos tipus de separadors:

• cilíndrica;
• canònic.

Cilíndriccapaç d’extreure del fruit fins al 90% del suc, però té un inconvenient dominant. Les unitats d’aquest tipus no estan equipades amb la funció de llançar el pastís en un contenidor especialment subministrat. La polpa que quedi després de processar les verdures i les fruites s’ha de treure manualment del dispositiu.

Dispositius equipats separador canònicequipat amb un contenidor especial, que obté un pastís reciclat. Aquestes unitats tenen un inconvenient important: hauràs de sacrificar el suc per facilitar-ne l'ús. El fet és que aquests espremedores de suc són molt pitjors en complir les seves funcions 1,5-2 vegades.

Els avantatges dels models centrífugs:

1. Gran coll suficient, que no permet tallar fruites i verdures en diverses parts.
2. El cost relativament baix fa que la màquina sigui assequible.
3. Treballs d’alta velocitat.

Entre les deficiències, cal destacar el fet que la beguda obtinguda de fruites i verdures en procés de premsat,s'oxida, adquirint un sabor amarg.

Espremedora tipus Auger

Els dispositius de tipus cargol que semblen un triturador de carn són de dos tipus: cadascun té un cert principi de funcionament:

• elèctric, funciona gràcies al motor;
• mecànic - manualment.

A més, aquestes espremedores es divideixen en un sol cargol i cargol doble, horitzontal i vertical.

Espremedors Auger Funcionen segons el principi següent: un eix que s'assembla a una espiral gira, de manera que la fruita, que es posa al recipient, és triturada i empesa cap al compartiment, on tota la nova carn que es torna a prémer és atrapar la reixa fina omplint el got de suc. L’eficiència és lleugerament millor que la del model centrífug canònic, però no tan bo com el tipus cilíndric.

Beneficisexprimidors tipus cargol:

1. A causa de la baixa velocitat de rotació de l'eix, el suc no s'oxida, el que al seu torn permet guardar tots els oligoelements beneficiosos.
2. El coll ample ampli evita que el fetus caigui de nou tal com passa sovint espremedores centrífugues.
3. Baix soroll i vibracions.
4. La capacitat d'obtenir sucs de gairebé qualsevol producte: fulles, herbes, llavors, magrana - a causa del mètode de premsa lenta.
5. La possibilitat d’operar a llarg termini sense parar.
6. Existència de funció d'autoneteja.

El cost dels exprimidors de cocció és un ordre de magnitud superior al de centrífug, a causa de la capacitat de realitzar la feina més diversa.

Escollir un dispositiu per a cítrics

Com que els cítrics tenen una pell gruixuda i moltes venes fines, el polvoritzador ha de tenir característiques especials:

1. La potència d’aquests dispositius varia de 20 a 100 watts. Com més petit sigui, més lentament s'omplirà el got amb suc.
2. La capacitat també és important. Sovint no supera els 1,2 litres. Escollint el volum adequat del dipòsit, val la pena confiar en el nombre de membres de la família.
3. Tingueu en compte que el bec de la espremedora és important. Trieu una que no vessi suc a l'omplir un got.

Molts cítrics de cítrics tenen algunscaracterístiques addicionals:

1. El subministrament directe de suc permet que la beguda s’aboca directament al got, sense que s’acumuli al dipòsit.
2. El mode invers, que consisteix en la possibilitat de rotació del con en els costats dret i esquerre, augmentant l'eficiència del dispositiu.
3. Un sistema amb el qual podeu augmentar o disminuir el gruix del suc. Això és possible a causa de la presència de ranures en el broquet a través del qual flueix la beguda. Com més gran sigui, la beguda és més gruixuda.
4. Els broquets addicionals d'un conjunt permetran utilitzar fruites de diverses mides.
5. La presència o absència d’una palanca que reté la fruita durant la seva rotació afegeix seguretat al dispositiu.
6. L'escala, que determina el nivell del líquid, és convenient en cas de necessitat de mesurar exactament el volum del suc premsat.

Seleccionem la espremedora de tipus universal

Abans de comprar un espremedora universal, haureu de familiaritzar-vos amb algunes de les funcions d'aquests dispositius:

1. Dóna preferència coll ample forma ovalada. El que serà ja, els més petits hauran de tallar fruites i verdures, la qual cosa, sens dubte, trigarà algun temps.
2. Abans de comprar el dispositiu, decidiu per vosaltres mateixos quin tipus de separador preferiu: cilíndric o canònic. A la balança hi ha la comoditat o el màxim de suc del fruit.

Els models universals tenen funcions addicionals:

1. Abans de comprar, pregunteu al venedor quantes voltes produeix una centrífuga. La velocitat òptima de la seva rotació és de 7000-9000 revolucions per minut. No heu d’escoltar els consultors que us empenyen a comprar un model car que pugui girar una centrífuga de fins a 20.000 revolucions. Això no és res més que un moviment de relacions públiques.
2. La presència serà controlador de velocitat. Com més difícil sigui la fruita o la verdura, més gran serà la velocitat necessària per obtenir la màxima producció de suc.
3. Material de malla de centrífuga És preferible triar entre acer inoxidable, amb molts forats petits, més hi haurà, millor.

Conclusió

Després d'haver decidit els vostres gustos i preferències, després d'haver après el dispositiu, els tipus i el principi de funcionament del exprimidor, podeu decidir quin model és adequat per a la vostra família.Un model universal que pugui extreure sucs de gairebé qualsevol fruita o dispositiu exclusivament per a taronges i aranges és la vostra elecció i la vostra opinió amb la qual no es discutirà ningú.