Com col·locar i emmagatzemar correctament els aliments a la nevera

No totes les mestresses de casa saben emmagatzemar adequadament els aliments a la nevera. Sembla que no hi ha res difícil en això, però hi ha algunes subtileses que cal tenir en compte perquè el menjar es mantingui fresc durant molt de temps i no absorbeixi olors estranys. L’emmagatzematge inadequat contribueix al fet que els productes comencen a deteriorar-se més ràpidament, tot i la baixa temperatura a la nevera.

Emmagatzematge de contenidors

Actualment, la gent no entén com emmagatzemar menjar sense nevera. És impossible imaginar com feia la humanitat sense aquest dispositiu. Hi ha molts aliments emmagatzemats a la nevera, de manera que per tal que els olors no es barregin entre si, es recomana disposar el menjar en els recipients. A aquests efectes s’utilitzen plàstic i vidre contenidors dissenyats per a aliments.

Es creu que els envasos de vidre són de millor qualitat, respectuosos amb el medi ambient i duradors en comparació amb el plàstic, de manera que provoquen més confiança entre els consumidors. No obstant això, això no vol dir que els plats de plàstic siguin dolents. Ara moltes empreses produeixen envasos plàstics d'alta qualitat per emmagatzemar, congelar i escalfar aliments. Aquests envasos són barats i els aliments que romanen en ells romandran frescos durant molt de temps i no absorbiran les olors estranyes.

Per emmagatzemar aliments a la nevera, haureu de comprar contenidors de diferents volums i formes. Podeu triar un esquema de colors o triar un color específic per a cada producte.

Per no obrir constantment tots els envasos a la recerca de menjar, es recomana enganxar-hi un tros de paper amb el nom i la data d'ompliment. Podeu col·locar els envasos en l’ordre correcte per poder consumir primer els productes que s’han col·locat abans d’altres.

L’emmagatzematge en envasos no només estalvia millor el menjar, sinó que també estalvia molt espai a la nevera.

Col·locació adequada del producte

Com emmagatzemar els productes correctament? A la nevera, cada prestatge té certa temperatura. Si segueixes totes les regles per col·locar els productes, conservaran la seva frescor molt més temps. Al mateix temps, també es pot estalviar electricitat, ja que es consumeix molt més si la nevera està obstruïda i l'aire que circula malament.

El prestatge més fred és el que hi ha sota el congelador. El millor és guardar productes que es deteriorin ràpidament. Són la mantega, la llet, el kefir, els iogurts, el formatge, el porc bullit i els embotits. A més, la plataforma superior està dissenyada per emmagatzemar carn i peix que cal cuinar al dia següent.

Es recomana col·locar sopes preparades, farinetes, plats principals a les prestatgeries mitjanes i inferiors. Tot això es pot posar directament en cassoles o en contenidors. Al centre es poden col·locar ampolles amb vi, aigua mineral. Per evitar que rodin a les prestatgeries, necessita comprar una estora especial a la botiga que els mantingui en un sol lloc. Amb ell, podeu apilar les ampolles a sobre de cadascuna, cosa que també us estalviarà espai. A més, és bo mantenir productes alimentaris i enllaunats oberts en aquests prestatges.

Al fons de la nevera hi ha calaixos. Normalment emmagatzemen verdures. Es recomana ordenar-los en paquets especials per separat de cada espècie. Cal inspeccionar les verdures amb regularitat i, si hi ha almenys un d'ells, cal tirar-lo immediatament, ja que pot danyar ràpidament la resta. Totes les verdures han de ser sempre fresques.

La temperatura de la porta del refrigerador és variable, ja que obre constantment. No guardeu menjar perible en aquesta zona. Aquí podeu posar salses, ketchups, sucs, conserves, oli vegetal, cogombres.

Al congelador s'emmagatzemen aliments congelats com carn, peix, baies, verdures, aliments preparats i gelats. El millor és emmagatzemar tot això en paquets especials i signar-los, perquè amb el pas del temps podeu oblidar el temps que han tingut els productes en la congelació.

Molts refrigeradors moderns estan equipats amb una "càmera de zero". També se l'anomena "zona de frescor". Pot emmagatzemar aliments peribles que siguin desitjables per menjar en un futur pròxim.

El que no es pot emmagatzemar a la nevera

Alguns productes no necessiten ser emmagatzemats en condicions de fred. Què no hauria de ser a la nevera? Per a una varietat de conservació no necessita fred, de manera que simplement podeu treure els bancs en un lloc fresc. No totes les verdures i les fruites conserven la seva frescor bé a la nevera. Les patates, els tomàquets, les cebes, els alls, les peres, les pomes, les taronges i les mandarines es senten molt bé a temperatura ambient. No ompliu els prestatges sense necessitat de fruita seca, oli d’oliva, vinagre, mel, sucs en tetrapacks.

Quins aliments no es poden emmagatzemar a la nevera? No es recomana posar plàtans, melons i pinyes. Des del fred, poden tornar negres i deteriorar-se ràpidament.

Consells útils

Tots els productes s'han de col·locar a la nevera de manera que, si és possible, no es posin en contacte l'un amb l'altre.

No es pot emmagatzemar a prop:

• menjars preparats i crues;
• fumats i diversos formatges;
• verdures i fruites;
• peix i carn;
• olis i espècies aromàtiques;
• ous al costat de qualsevol menjar.

Perquè els productes mantinguin la seva frescor més llarga, heu de complir les següents regles:

• el formatge s'emmagatzema millor si s'enrotlla en paper d'alumini;
• la salsitxa fumada manté la seva frescor i aparença millor si es presenta untada amb oli vegetal;
• el pa es manté fresc més i conserva el gust al congelador;
• la salsitxa, el formatge, el pernil, les fruites es conserven millor a la nevera com una peça sencera i no es talla en rodanxes;
• la llet i el kefir s'aboca millor en un pot de vidre;
• No es recomana guardar verdures i fruites en una bossa de plàstic.

Cada amfitriona ha de saber de quants dies es guarda un producte concret. Els ous poden estar situats al prestatge durant unes 3 setmanes. No les transferiu de la safata de fàbrica. En ell s’emmagatzemaran més temps. La carn cuita o al forn no perdrà la seva frescor durant 5 dies. Si els productes carnis estiguessin preparats en salsa, el període de consum pot no superar els 3 dies. Les sopes de verdures fresques es consumeixen preferiblement durant el dia, les sopes de carn no es poden menjar més de 2 dies, i la sopa de col i borsch pot ser emmagatzemada a la nevera durant 4-5 dies.

Els postres dolços són aliments peribles. Les coques, pastissos amb fruita i crema a base de crema s'han de menjar en 48 hores després de la cuina.

Netejar a la nevera

Una nevera neta no només és bella i agradable, sinó que també és útil. Si el fau correctament, s’utilitzarà més sense trencaments i és millor mantenir els aliments. Es recomana una vegada al mes per establir el contingut de les prestatgeries i rentar la nevera Esponja totalment suau amb detergent. Si el dispositiu necessita desglaçar-lo, primer heu de desactivar-lo i esperar a descongelar el congelador (per obtenir més informació, vegeu l'articlecom descongelar una nevera).

En una nevera neta sempre hi haurà frescor i una olor agradable.

Si cada família segueix aquestes senzilles regles, els ajudarà a reduir la quantitat de residus d'aliments i estalviar diners en menjar.